Retseptid

Raffaello tort

november 14, 2020  Astrid Avatar
Raffaello tort

Kreem:

Kookospiim 50ml
Valge šokolaad 200g
Mascarpone 400g
Rõõsk koor 5dl
Kookoshelbed 40g
Laim 1tk

Immutamiseks ja kaunistamiseks

Kookospiim 150ml
Kookoshelbed 50g
Mandlid 50
Rafaello kommid 10tk

Ma ei ole kookose ega valge šokolaadi austaja, kuid seda kooki ma teen kindlasti veel! – juba olen teinud ka 🙂

  1. Valmista mandlibiskviit

Kreem:

  1. Vala kaussi kookospiim ja valge šokolaad, sulata vesivannil
  2. Vahusta toasoe mascarpone ja vahukoor ühtlaseks vahuks
  3. Lisa vahukoore segule sulatatud šokolaadi segu vaikselt niristades, samal ajal segades
  4. Viimasena lisa kookoshelbed ja laimist pressitud mahl, ning sega kreem ühtlaselt läbi
  5. Lase kreemil külmkapis taheneda tunnike

Tort:

  1. Lõika koogi põhi kolmeks kihiks
  2. Pane alumine kiht alusele, immuta kookospiimaga
  3. Kata seejärel neljandiku kreemiga
  4. Lao peale järgmine kiht ja pane järgmine neljandik kreemist
  5. Immuta pealmine kiht ja keera koogi peale (immutatud pool allapoole)
  6. Kata tort pealt ja külgedelt ühtlaselt kreemiga
  7. Kaunista koheselt kookoshelvestega (koogi tahenedes ei jää need enam külge)
  8. Lase koogil seista üle öö
  9. Järgmisel päeval kaunista Raffaello kommide ja mandlitega
  10. Et Raffaellod maha ei veereks, tee nende alla kreemist väiksed roosid

Servings

12

Prep

10 hr

Cook

25 min

Favorite

No Comments

Collections