Raffaello tort

Kreem:

Immutamiseks ja kaunistamiseks

Ma ei ole kookose ega valge šokolaadi austaja, kuid seda kooki ma teen kindlasti veel! – juba olen teinud ka 🙂

1. Valmista mandlibiskviit

Kreem:

1. Vala kaussi kookospiim ja valge šokolaad, sulata vesivannil
2. Vahusta toasoe mascarpone ja vahukoor ühtlaseks vahuks
3. Lisa vahukoore segule sulatatud šokolaadi segu vaikselt niristades, samal ajal segades
4. Viimasena lisa kookoshelbed ja laimist pressitud mahl, ning sega kreem ühtlaselt läbi
5. Lase kreemil külmkapis taheneda tunnike

Tort:

1. Lõika koogi põhi kolmeks kihiks
2. Pane alumine kiht alusele, immuta kookospiimaga
3. Kata seejärel neljandiku kreemiga
4. Lao peale järgmine kiht ja pane järgmine neljandik kreemist
5. Immuta pealmine kiht ja keera koogi peale (immutatud pool allapoole)
6. Kata tort pealt ja külgedelt ühtlaselt kreemiga
7. Kaunista koheselt kookoshelvestega (koogi tahenedes ei jää need enam külge)
8. Lase koogil seista üle öö
9. Järgmisel päeval kaunista Raffaello kommide ja mandlitega
10. Et Raffaellod maha ei veereks, tee nende alla kreemist väiksed roosid