Kokamajandus

Midagi magusat, midagi soolast, midagi väga head...

Hommikupuder juustuga

Kui ma üldiselt olin harjunud sellega, et puder on ikka magus, moosiga või miskit, siis sel suvel olen päris palju söönud soolast putru. 50g neljaviljahelbeid 15g salatiseemneid 30g parmesani Keeda neljaviljahelbed ning seemned veega. maitsesta soola ja parmesaniga. Kõrval viiluta tomatit ning kurki.

Tomatid oma kasvuhoonest

Sel kevadel võtsime vastu otsuse, et mängumajast on poisid välja kasvanud ja asemele tuleb kasvuhoone. Tahaks oma kurki ja tomatit, lisaks oleks ka hea koht kus maitsetaimi kasvatada. Olime ise küll kõrghooaja ära Kreetal, kuid see eest saime hommikuti üheskoos nautida mozzarella, tomati sai basiiliku ja oliivõliga. Ei olnud harv juhus, kui ma veel südaöösel […]

Värskekapsa borš

Olen seda juba tegelikult oma 3-4 korda teinud. Hea lihtne võtta potist kiirel tööpäeval. 120g kanasinki 1l vett 500 g lihast konti 230g kartulit 220g riivitud peeti 170 g kapsast 70 g porgandit 30 g sibulat 2 spl ketšupit 0,5tl oliivõli Loorber, sool, pipar, petersell, äädikas Pane kondid potti (otsi võimalikult lihased, et pärast oleks […]

Pasta kukeseente ning puravikega

Võib öelda, et selle sügise üks hittroog- no mulle väga meeldis. Tihtipeale koeri metsas jalutades jäid puravikud teepeal ette ja aegajalt leidsin ka mõne kukeseene, kõik pannile või sügavkülma. Tegin oma tavapärase pasta: 550 g pastajahu 6 muna u 2 spl oliivõli Jahu ja muna KitchenAidi, seejärel lisan silma järgi oliivõli ja lasen mikseril vormida […]

Juustune kartul ja kana Crockpotis

Sügis saabus ja Crock Pot leidis oma tee kapist välja. Viskad lõuna paku asjad sisse ja õhtuks on õhtusöök valmis, hea lihtne ja maitsev. 500 f kanafileed või kanakintsulina 0,5tl kuivatatud basiilikut 0,5tl kuivatatud oreganot 0,5 tl kuivatatud rosmariini soola ja pipart 2 tl võid 1kg kartuleid 2 tl oliivõli 3 küüslauguküünt 0,5tl tüümiani 90 […]

Kiire paprika ja ubadega panniroog

Mul oli külmikus veel alles üks ports enda kasvatatud paprikat (ja tšillit) ja kapisügavustest leiab igasugu lisandeid kui vaja. 130 g mustad oda soolvees 140 g kikerherneid 1 tl oliivõli 120g purustatud tomateid 30 g sibulat 10 g küüslauku 10 g tšillit (oleneb kauna kangusest ja kui vürtsist rooga soovid) Koori ja tükelda sibul ja […]

Kohvi Panna Cotta

Me oleme kohvi magustoitude austajad ja tegin prooviks esimest korda ise Panna Cottat, eks ikka kohvimaitselist. 4dl rõõska koort 2 tl želatiini pulbrit 2 spl vett 1 dl väga kanget kohvi 60g suhkurt 0,5tl vaniljeekstrakti 2 tl Kahluat Serveerimiseks natuke Kahluat Pane kaussi želatiini pulber ja veni ning lase 5 minutit paisuda. Seejärel tõsta kauss vesivannile […]

Kiire pasta puravikud-suvikõrvits-serrano

Kodus töötamine jätkub, see tähendab ka igapäevane lõuna valmistamine endale. Lisaks poisid kasvavad sellise kiirusega, et planeeritud õhtusöögist järgmisel päeval lõunat tihtipeale ei saa. Õnneks on mul sellest sügisest väga palju hakitud värskeid seeni sügavkülmas, millega saab täiustada töölõunaid. Kasutasin ära eelmisel õhtul keedetud makaronid. 100g puravikke 20g sibulat 2 viilu Serrano sinki 120 g […]

Suvikõrvitsavorm riisiga

Kodus ootasid head ja paremad saadused enda kasvuhoones või naabrinaisega peenrast. Läks kohe suuremaks kokkamiseks, sest kõike head ju tahaks. 1dl risottoriisi (ahjuvormi 1 tera paksuselt kaetuna) 500g suvikõrvitsat 300g tomatit 1 sibul 150g merevaiku 75g peekonit 200ml toidukoort või kohvikoort Sool, pipar, tüümian, basiilik Määri vormi põhi oliivõliga, lisa vormi riis. Haki tomat, sibul […]

Banaanipannkoogid

Eriti lihtsad banaanipannkoogid- vaid 4 koostisosad ja 1 maitseaine, ei saa väga untsu minna. Otsisin tükk aega, et mida teha banaanidest, mis juba hakkavad pruunikaks minema (kuid siin retseptis annab see just magusust juurde) . Muffinid ja banaanileib pole meie majas kunagi hitid olnud. 4 muna 3 banaani 45g kaerahelbeid 15g oliivõli 0.5- 1tl kaneeli […]