Kokamajandus

Midagi magusat, midagi soolast, midagi väga head...

Baileyse pidupäevakook

Nuputan siin mida jõululaiale magusat pakkuda. Kuna tulevad külalised siis saab järgmist retsepti katsetada. Põhi: 750g Mesikäpaküpsiseid sisuta (1 pakk) 75g võid Võta küpsiste vahelt kreem, purusta küpsised köögikombainiga puruks. Sulata või ja lisa küpsisepurule. Laota puru ühtlaselt 22cm vormi põhja ja küpseta eelsoojendatud ahjus 200 kraadiga 10minutit. Jahuta põhi. Täidis: 500g Mascarponet 350g toorjuustu […]

Kõrvitsakook vahukoorega

Poes mind juhendati kõrvitsat ostma. Ise ma ei ole kunagi midagi sellest arvanud, lastele olen püreed teinud ja ühe korra ka kõrvitsapüreesuppi ja seda ka ohtra seemnehunnikuga, sest ma pole püreesuppide austaja. Seisis see kõrvits seal kaks päeva kuni otsustasin, et teeme siis juba kooki. Põhi: 200g jahu 100g võid 0,25tl soola 1spl suhkurt 1 […]

Maasikarullid

Valduseks telliti midagi muud kui muffineid. Taheti rosinarulle, tegin siis ühe suure kuhja pärmitaigent ja jagasin kolmeks. Osa tulid kaneelirullid, osa kaneeli- rosinarullid ja osa maasikarullid. Taigen: 1 pulk pärmi 1tl soola 40g suhkurt 1 tl jahvatatud karemoni 0,5 l piima 150g võid U 1kg jahu Sulata pärm soola ja suhkruga, lisa kardemon. Sulata või ja […]

Kodujuustuga küpsised

Midagi täiesti teistmoodi võrreldes tavalisega  mis ma teen. vaja oli siis taaskord küpsiseid millele saab vormiga kuju anda. 250g võid 250g kodujuustu 300g nisujahu 0,5tl küpsetuspulbrit 4spl suhkurt Suru kodujuustu läbi metallsõela, et ei jääks liiga suured tükid sisse. Sega omavahel toasoe või ja kodujuust. Seejärel lisa jahu, küpsetuspulber ja suhkur. Sega taigen ühtlaseks kuni on […]

Juustuküpsised

Vahelduseks ka soolased küpsised, lihtne, põhitöö oli juustu riivimine. 200 g juustu 50 g jahu 50 g võid 0,5tl küpsetuspulbrit Riivi juust peenikese riiviga. Lisa riivitud juustule toasoe või, jahu ja küpsetuspulber. Sega ja sõtku kuni saad ühtlase taginarulli. Lase taignal seista külmikus u 30 minutit. Rulli ja tee endale sobiva kujuga küpsised, küpseta ahjus […]

Kiire hommikusöök

Kuna hommikul oli vaja kohe kiiresti tööd tegema hakata ja võtsin vaid ühe suure latte, siis lõunaks oli juba midagi söödavat vaja, mis valmib kiirelt. 150 g shampinjone 2 muna 1 spl värsket murulauku hakituna 1 tomat 2 spl hapukoort Haki seened, maitsesta soola ja pipraga ning prae kergelt läbi võiga. Prae munad, maitsesta murulaugu, […]

Rabarberimuffinid

Istutasime oma rabarberipõõsa ümber ja tänu sellele on hakanud nüüd uusi peenikesi rabarberivarsi kasvama, hea mugav, ei pea koorima. No ja millal ene ilusa ilmaga ei saa midagi head 😉 2 muna 150 g suhkurt 1tl vaniljepastat 1tl küpsetuspulbrit 1tl kaneeli 160 g jahu 55 g õli 160g hapukoort 250g rabarbereid Vahusta munad suhkruga kohevaks. […]

Juustune kanapasta

Midagi vahlduseks tavalisele pasta, juust ja pesto üritusele. Mina olen kahe käega ise tehtud pasta poolt aga iga kord ei jõua ka ju seda 0st ise tha. 250 g sulatatud juustu 150 g kanafileed 50ml piima 2 küüslauguküünt soola, pipart, värsket basiilikut 1tl pestot 200 g pastat Keeda pasta al denteks. Haki kanafilee, purusta küüslauk. Prae kana […]

Rabarberikook kreeka jogurtiga

Hooaeg on käes ja ma olen täielik hapu fää- ploomid, hapud õunad ja rabarber!!! Koogile, koogile juba mitmes see aasta ahjust tulnud 🙂 150 g jahu 100 g suhkurt 1 tl küpsetuspulbrit 0,5tl soola 2 muna 90 g õli 240 g kreeka jaogurtit 2,5 tl kaneeli 300 g rabarberit Sega jahu, suhkurt, küpsetuspulber ning sool. […]

Singitaskud munaga

Eile veel mõtlesin, et teen omletti, kuid hommikul vaatasin kapis ringi ja mõtlesin, et no prooiks siis singikorvikesi munaga teha. 4 viilu kanasinki 2 muna soola ja pipart maitsestamiseks Pane singi vilud muffini vormi põhja, löö lahti muna ja mahuta see vaikselt sinna singi peale. Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta 200 kraadiga u 10 minutit […]