Kokamajandus

Midagi magusat, midagi soolast, midagi väga head...

Spargel/asparaagus

Itaalias on ikka tore, seal on parmesani ja sparglit juba varakult. Ma eelmine aasta üritasin kasvatada, ei saanud hakkama (muidugi eelmine aasta oli nii külm, et isegi basiilik keeldus õues kasvamast). 500 g sparglit 2slp võid 50g parmesani soola, pipart Pese spargel ja kuivata. Sulata või pannil, lisa spargel, maitsesta kergelt soola ja pipraga. Prae, […]

Maasikamaius

Kuna praegu on maasikaid vabalt käes, siis ostan ikka mitme kilo kaupa ja tegeleme siin hävitustöödega. Smuutid, koogid, niisama, magustoidud. 200 ml vahukoort 30g suhkurt 0.25 tl vaniljeekstrakti Pane kaussi kõik koostisosad ja vahusta tugevaks vahuks. Puhasta ja haki maasikad, pane vahukoor ja maasikad kihiti pokaali ja vahele võid purustada veel küpsiseid.

Maasikahooaja küpsisetort

Kätte on jõudnud maasika hooaeg ja lapse sünnipäev. No küpsisetordita vist hetkel pole möödunud ühtegi sünnipäeva, see on lastel ikka täielik hitt. 4 pakki šokolaadiküpsiseid 4 pakki vanilje küpsiseid 0,5l maasika toormoosi (lisasin u 30g suhkurt) u 1,5kg maasikaid ja mustikaid Kreem: 800 ml rõõska koort 500 g mascarponet 50 g suhkurt 1 tl vaniljeekstrakti […]

Pizzapidu

Hakkan vist laisaks jääma…või siis poisid suuremaks kasvama ja tahavad köögis kaasa lüüa. Ma mingi aeg tagasi juba avastasin, et jube lihtne on lasta neil pizzasid teha. Igaüks saab endale meelepärase pizza teha ja siis selle üksi ära süüa. 4 tortilla põhja 0.5 purki meelepärast tomatikastet basiiliku või ürtidega riivjuustu (cheddar, mozzarella jms) Vastavalt maitsele: […]

Šokolaadikook maasikate ja mascarpone šokolaadikreemiga

Viimane sünnipäev meie kevadisest sünnipäevarallist on seljataga. Tegelikult ühe peo peame veel, aga see tuleb alles juulis. Lisaks küpsisetordile, mis on laste lemmik tuli ikka šokolaadikooki ka teha. Kook 330 g munavalgeid 270 g suhkurt 270 g võid 600 g šokolaadi 120 g mandlijahu Vahusta munavalged ja suhkur tugevaks vahuks. Sulata või ja šokolaad, lisa […]

Rabarberikook keefiriga, vanakooli

Kui helistasin maale, et kas midagi on vaja poest tuua siis sain vastuseks, et seda mis sul koogi tegemisel vaja läheb. Ei meenu millal ma viimati käisin maal ja kooki ei teinud 🙂 Kuna maal on rabarberipõõsas väääääga suur, siis muidugi otsustasin teha ühe suure plaadikoogi. 6 muna 270 g suhkurt 400g keefiri 2tl söögisoodat […]

Kananagitsad ahjus

Mõtlesime grillida ja võtsin kanafilee välja sügavast. Kuna grilliga läks kiireks, siis jõudis enne kana poest koju kui filee sai sulatatud. Lapsed olid kohe ostetud igal juhul nende kana-ampsudega. 500 g kanafileed 100 g hapukoort 1tl soola 1tl küüslaugupulbrit 1tl paprika pulbrit 0,5tl musta pipart riivsaia Tee kanast lõigud, mina lõikasin filee 3-4 piklikuks ribaks. […]

Maasika-banaanismuuti

Otsustasin välja vahetada oma blenderi, väiksema ja kaasaskantavatega topsidega blenderi vastu. Nutribullet laideti maha, siis otsisin võimast alternatiivi ja koju rändas üks Nutri Ninja isend. Nüüd olen mitu päeva erinevaid smuutisi kokku vaaritanud. Hetkel laste lemmik maasika oma. 2dl maasinaid 1 banaan 2 dl mandlipiima Viska kõik koostisosad blenderisse ja lase vähemalt minut blenderdada, et […]

Rabarberikook hapukoorega

Esimese rabarberikoogi tegin vana klassika biskviidiga, kuna see kõigile peale ei läinud, siis ootasin kuni teise koogi jagu rabarberit saaks juba põõsast. Põhi: 125g võid 50 g suhkurt 180g jahu Näpi kõik koostisosad ühtlaseks taignaks. Vooderda taignaga 24cm vormi põhi ja küljed. Täidis: 200g hapukoort 100g suhkurt 1 muna 0,5tl vaniljeekstrakti 4-5 suuremat rabarberivart 2tl […]

Kaeraküpsised banaaniga

  Banaaniküpsetis kaks nimekirjas. 5 küpset banaani 3dl kaerajahu 2dl kaerahelbeid 50 g šokolaadinööpe 50g kuivatatud ploome Purusta banaanid lahvliga, haki kuivatatud ploomid. Lisa kõik koostisosad purustatud banaanidele, jahu osade kaupa, oleneb kui suured banaanid on ja palju jahu on vaja. Tõsta ahjuplaadile teelusikatäie suurused kuhjad. Küpseta eelsoojendatud ahjus 170kraadiga u 20 minutit.