Kokamajandus

Midagi magusat, midagi soolast, midagi väga head...

Suvikõrvitsavorm riisiga

Kodus ootasid head ja paremad saadused enda kasvuhoones või naabrinaisega peenrast. Läks kohe suuremaks kokkamiseks, sest kõike head ju tahaks. 1dl risottoriisi (ahjuvormi 1 tera paksuselt kaetuna) 500g suvikõrvitsat 300g tomatit 1 sibul 150g merevaiku 75g peekonit 200ml toidukoort või kohvikoort Sool, pipar, tüümian, basiilik Määri vormi põhi oliivõliga, lisa vormi riis. Haki tomat, sibul […]

Banaanipannkoogid

Eriti lihtsad banaanipannkoogid- vaid 4 koostisosad ja 1 maitseaine, ei saa väga untsu minna. Otsisin tükk aega, et mida teha banaanidest, mis juba hakkavad pruunikaks minema (kuid siin retseptis annab see just magusust juurde) . Muffinid ja banaanileib pole meie majas kunagi hitid olnud. 4 muna 3 banaani 45g kaerahelbeid 15g oliivõli 0.5- 1tl kaneeli […]

Mustikate ja vaarikatega hapukoorekook

Kui eile selgus, et ma saan talvevaruks mustikad, siis oli kindel plaan mustika kooki ka teha. Kuna ämbriga sai ka lisaks vaarikaid, siis sai ka neid mõned hulka. Põhi: 125g võid 50 g suhkurt 180g jahu Näpi kõik koostisosad ühtlaseks taignaks. Vooderda taignaga 24cm vormi põhi ja küljed. Täidis: 500g hapukoort 50g suhkurt 3 muna […]

Omlett juustu ja rukolaga- ahjus

Kuna meil on talumunade varu korralik kapis, siis olen enda jaoks avastanud hommikuks/ lõunaks ahjuomleti. Teen hommikul valmis, lõunasöögiks teen salati ja leiva kõrvale ja saab ka lõuna söödud. Kiire ja lihtne. 3 muna 100ml piima 50g parmesani 25g rukolat maitsestamiseks sool ja pipar Klopi munad ja piim lahti. Lisa riivitud parmesani juust ja hakitud […]

Juustusai maitserohelise ja rohke juustuga

Käisin taluturul ja sain sealt speltasaia. pool sai söödud tomati-mozzarella salati kõrvale ja teine pool jäi pühapäeva hommikut ootama. 200g saia 120 g mozzarellat 30g võid 1 küüslauguküüs Peotäis maitserohelist: roheline sibul, basiilik, petersell 40g cheddar juustu Lõikamozzarellast viilud, saiale sisse triibud kuhu panna juust. Sega või, purustatud küüslauk ja maitserohelised. Määri saia vahed võiseguga. […]

Salat päikesekuivatatud tomatite ja mozzarellaga

Meil oli plaan palju kooki süüa ja moe pärast sai üks salat kokku visatud. Selgus, et päris hea ja olen paar korda veel seda seetõttu teinud. 1 pikk kurk 2 suurt peotäit salatilehti 1 purk päikesekuivatatud tomateid 50 g kõrvitsaseemneid 120g mozzarellat soola ja pipart maitsestamiseks Haki kurk, päikesekuivatatud tomatid ja mozzarella. rebi salatilehed. Sega […]

Veise larb

Mulle meeldib Aasia köökides seigelda ja ammu oli juba mõte, et prooviks ka ise larbi teha. Klassikaline on seahakklihaga, kuid kuna ma seda väga ei fänna, siis läksin kindla peale ja tegin veisest. Õnneks on mul alati varuks Estonian Meat House veisehakkliha. 400 g veisehakkliha 1 punane sibul 10g roheline sibul 20g piparmünt 10g koriander […]

Rabarberitosca

Ma sain oma kaua igatsetud rabarberikoogi, varsti juba kuu sai seda oodatud. Hea oli, sõime kahepeale ära ka (no me jätsime hommiku ja lõunasöögi vahele ka)! Põhi: 75 g muna (1 terve muna+ munavalget 25g) 90g jahu 80g suhkurt 50g võid 1tl küpsetuspulbrit 200-250g rabarberit Puhasta ja haki rabarber. Vahusta muna ja suhkur. Sulata või. […]

Rabarberisiirup

Mul on rabarberipõõsas nagu mets, osad varred tõmbasin ära ja viskasin komposti mõni aeg tagasi, sest varjasid maasikaid juba. Kuid rabarberikoogi isu nii suur, et kui öeldi rabarberisiirup siis ma läksin kohe põõsast rappima. 1350g rabarbareid U 1,5 liitrit vett 500g suhkurt (lastele paras nii, endale paneks vähem) Puhasta ja haki rabarber (lohakalt, ei tea […]

Austerservikupasta kanafilee ja parmesaniga

Saadeti austerservikuid, kui ikka külmkapis teised ootavad ja on aega endale lõunat teha, siis tuleb lasta fantaasial lennata. 80 g austerservikuid 10 g ürdivõid 120 g kanafileed 200g keedetud pastat 25ml piima 10g parmesani sool ja pipar till Prae austerservikud üridvõiga ja tõsta kõrvale. Seejärel lõika kanafilee kuubikuteks ja prae läbi, lisa keedetud pasta ja […]