Pähklipõhjal šokolaadikook

Põhi

Kate

Sünnipäevaralli siin majas jätkub. Vaieldamatud lemmikud on meil šokolaadikoogid, seetõttu ka sünnipäevadest küsitakse neid. Üldiselt on meil juba välja kujunenud kindlad lemmikud, aga vahest üritan ka midagi uut ja huvitavat lauale panna.

Põhi:

1. Vahusta munavalged tugevaks vahuks
2. Lisa suhkur ja vahusta nii kaua kuni munavalgetipud jäävad seisma
3. Purusta sarapuupähklid peaaegu jahuks
4. Sega pähklipuru õrnalt munavalge hulka
5. Määri vorm (22cm) võiga, jaota ühtlaselt põhjale tainas
6. Küpseta eelsoojendatud ahjus 175 kraadiga 40 minutit
7. Jahuta, eemalda ümbris, lase veel restil jahtuda

Kate:

1. Sulata šokolaad
2. Eralda munavalged kollasest
3. Lisa munakollased, moos ja kohvi sulatatud šokolaadile
4. Vahusta munavalged ja lisa šokolaadisegule
5. Vahusta rõõsk koor ja lisa see ka šokolaadisegule
6. Pane põhi serveerimisalusele
7. Pane põhja ümber vormi ümbris
8. Kalla kate koogipõhjale.
9. Lase koogil seista sügavkülmas vähemalt 4 tundi
10. Tõsta kook külmikusse 1 tund enne serveerimist

Serveerimsieks kasuta maasikaid või sulatatud šokolaadist tehtud kaunistusi.