Banaanipannkoogid

Eriti lihtsad banaanipannkoogid- vaid 4 koostisosad ja 1 maitseaine, ei saa väga untsu minna. Otsisin tükk aega, et mida teha banaanidest, mis juba hakkavad pruunikaks minema (kuid siin retseptis annab see just magusust juurde) . Muffinid ja banaanileib pole meie majas kunagi hitid olnud. 4 muna 3 banaani 45g kaerahelbeid 15g oliivõli 0.5- 1tl kaneeli […]

Mustikate ja vaarikatega hapukoorekook

Kui eile selgus, et ma saan talvevaruks mustikad, siis oli kindel plaan mustika kooki ka teha. Kuna ämbriga sai ka lisaks vaarikaid, siis sai ka neid mõned hulka. Põhi: 125g võid 50 g suhkurt 180g jahu Näpi kõik koostisosad ühtlaseks taignaks. Vooderda taignaga 24cm vormi põhi ja küljed. Täidis: 500g hapukoort 50g suhkurt 3 muna […]

Rabarberitosca

Ma sain oma kaua igatsetud rabarberikoogi, varsti juba kuu sai seda oodatud. Hea oli, sõime kahepeale ära ka (no me jätsime hommiku ja lõunasöögi vahele ka)! Põhi: 75 g muna (1 terve muna+ munavalget 25g) 90g jahu 80g suhkurt 50g võid 1tl küpsetuspulbrit 200-250g rabarberit Puhasta ja haki rabarber. Vahusta muna ja suhkur. Sulata või. […]

Chocolate chip cookies- küpsisekuhjad

Tavaliselt ma olen teinud kakaoga taigna, seekord küsiti heledaid küpsiseid šokolaadiga. 225g võid 200g suhkurt 200g hele muscovado suhkur 1tl vaniljepastat 2 muna 360g jahu 1tl soodat 1tl küpsetuspulbrit 1tl soola 350g šokolaadinööpe Vahusta toasoe või suhkrutega. Lisa ükshaaval munad. Sega kuivained ja sega või hulka. Kõige lõpuks pane šokolaadinööbid taignasse ja sega. Võta kuhjaga supilusikatäis taigent ja tee sellest […]

Šokolaaditorti suure Š-tähega

Eile üks otsustas, et ta ikkagi läheb lasteaeda. Mul ei olnud plaan peale eriolukorra lõppu teda sinna saata enne sügist… Aga kui laps nõuab. Aga kui lapsele tuleb lisaks meelde, et ta ju ei saanud sõpradele sünnipäev puhul torti viia, siis peab ema kööki tottama ja muffineid tegema. Hommikul 7:30 ärkama, et muffinitele vastavalt soovile […]

Suvikõrvitsakook pähklitega

Tellisin suvikõrvitsat, et teha kreveti rooga aga puuviljakausis inventuuri tehes avastasin, et suvikõrvits seal hakkab vananema. Mõtlesin siis kiirele päästeplaanile ja, et ma pole ammu kooki teinud. 150g suhkurt 85g võid 1 muna 270g riivitud suvikõrvitsat 45ml piima 85g pähkleid (kuna mul muud olid otsas siis kasutasin seedermänniseemned ja mandlilaaste) 200g jahu 0.7tl soodat 1tl […]

Rabarberimuffinid

Juba teise rabarberiküpsetise sai teha. Seekord siis muffini vormis, mõnus kiirelt kaasa haarata. 2 muna 125g suhkurt 170 g jahu 1tl küpsetuspulbrit 0,5tl vaniljepastat 1,5tl kaneeli 150g hapukoort (10%) 50g võid 160g rabarbereid Puhasta ja haki rabarberid, lisa kaneel ja sega. Vahusta muna suhkruga, lisa vaniljepasta. Seda omavahel jahu ning küpsetuspulber, ning sululata või.  Lisa […]

Šokolaadirullid

Uued rullid, täidise poolelt siis uuendus. Siin majas jagunesime kaheks, need kes sööks veel ja mõni arvab, et igale poole pole ka vaja šokolaadi lisada 🙂 Pärmitaigen: 1 pulk pärmi (50g) 1tl soola 1spl kardemoni 100g suhkurt 150g võid 500ml piima u 900g jahu Sulata pärm suhkru ja soolaga, lisa kardemon. Sulata või ja lisa piim, […]

Puru-rabarberikook kohupiimakreemiga

Ma olen 2 nädalat pannud ööseks rabarberile kile peale, et saaks sünnipäevaks rabarberikooki. Tasus ära, sest koogi jagu ma sealt neid ka sain, järgmise koogi jaoks jäi ka väike seeme põõsasse. Põhi ja kate: 245g nisujahu 60 g suhkurt 1tl küpsetuspulbrit näpuotsaga soola 175g võid Näpi kõik koostisosad ühtlaseks puruks. Vahele: 450g rabarberit 1tl jahvatatud […]

Vaniljejäätis

Tegin küll La Muust tellimuse, aga täiesti tavalist valget jäätist ei võtnud. Nende kondenspiima oma on muidu päris hea ju. 400ml rõõska koort 400ml 2,5% piima 5 munakollast 170 g suhkurt 1 vaniljekaun Pane potti rõõsk koor, piim ja vaniljekaun. Lase keema tõusta, võta välja vaniljekaun, lõika pooleks ja võta kõik terad välja ja pane […]