Retseptid

Vaniljejäätis

november 28, 2020  Astrid Avatar
Vaniljejäätis

Ingredients

Rõõsk koor 400ml
Piim 400ml
Muna 5tk
Suhkur 170g
Vaniljekaun 1tk
  1. Pane potti rõõsk koor, piim ja vaniljekaun
  2. Lase keema tõusta
  3. Võta välja vaniljekaun, lõika pooleks ja eemalda kõik terad ja pane need tagasi piima-kooresegusse
  4. Eralda munakollased munavalgetest
  5. Vahusta munakollane suhkruga
  6. Lisa piima-kooresegu väga aeglaselt munakollase juurde, ise pidevalt segades
  7. Tõsta pott seguga uuesti tulele ja kuumuta kuni segu hakkab paksenema
  8. Ära lase segu kuumusel tõusta üle 80 kraadi
  9. Jahuta pott külmaveevannis
  10. Kalla jäätisemasinasse
  11. Töötle jäätisemasinaga ja tõsta seejärel sügavkülma

Servings

6

Prep

20 min

Cook

3 hr

Favorite

No Comments

Collections