Vaniljejäätis
Ingredients
Rõõsk koor | 400ml | |
Piim | 400ml | |
Muna | 5tk | |
Suhkur | 170g | |
Vaniljekaun | 1tk |
- Pane potti rõõsk koor, piim ja vaniljekaun
- Lase keema tõusta
- Võta välja vaniljekaun, lõika pooleks ja eemalda kõik terad ja pane need tagasi piima-kooresegusse
- Eralda munakollased munavalgetest
- Vahusta munakollane suhkruga
- Lisa piima-kooresegu väga aeglaselt munakollase juurde, ise pidevalt segades
- Tõsta pott seguga uuesti tulele ja kuumuta kuni segu hakkab paksenema
- Ära lase segu kuumusel tõusta üle 80 kraadi
- Jahuta pott külmaveevannis
- Kalla jäätisemasinasse
- Töötle jäätisemasinaga ja tõsta seejärel sügavkülma
No Comments