Retseptid

Trühvli risotto

detsember 7, 2020  Astrid Avatar
Trühvli risotto

Ingredients

Või 10g
Valge vein 1,5dl
Petersell 2spl
Tüümian 2spl
Rosmariin 2spl
Risotto riis 500g
Puljong 2l
Küüslauk 2 küünt
Sibul 0,5tk
Parmesan 70g
Või 30g
Parmesan 70g
  1. Valmista puljong
  2. Haki ja koori sibul ning küüslauk
  3. Sulata või, lisa sibul ja küüslauk ning prae kuldpruuniks
  4. Lisa valge vein ja lase alkoholil ära aurustuda
  5. Lisa maitserohelised ja parmesani ääretükid
  6. Lisa riis pannile
  7. Hakka kulbitäie haaval lisama puljongit, riis ei või vahepeal kogu vedelikku sisse tõmmata, pigem olgu vedel
  8. Kui on lisatud piisavalt puljongit ja riis on pehme, siis lisa riivitud parmesan ja riivitud trühvel ning või
  9. Riivi parmesan
  10. Lase parmesanil sulada ja risottol mõnusalt kreemjaks muutuda

Servings

5

Prep

10 min

Cook

30 min

Favorite

No Comments

Collections