Trühvli risotto

Ingredients
Või | 10g | |
Valge vein | 1,5dl | |
Petersell | 2spl | |
Tüümian | 2spl | |
Rosmariin | 2spl | |
Risotto riis | 500g | |
Puljong | 2l | |
Küüslauk | 2 küünt | |
Sibul | 0,5tk | |
Parmesan | 70g | |
Või | 30g | |
Parmesan | 70g |
- Valmista puljong
- Haki ja koori sibul ning küüslauk
- Sulata või, lisa sibul ja küüslauk ning prae kuldpruuniks
- Lisa valge vein ja lase alkoholil ära aurustuda
- Lisa maitserohelised ja parmesani ääretükid
- Lisa riis pannile
- Hakka kulbitäie haaval lisama puljongit, riis ei või vahepeal kogu vedelikku sisse tõmmata, pigem olgu vedel
- Kui on lisatud piisavalt puljongit ja riis on pehme, siis lisa riivitud parmesan ja riivitud trühvel ning või
- Riivi parmesan
- Lase parmesanil sulada ja risottol mõnusalt kreemjaks muutuda
No Comments
You must log in to post a comment.