Suitsuliha ja riisiga supp

Puljong

Supp

Mulle meeldib see supp, alati teen suure potitäie. Panen osa külma ja hea soojendada külmal päeval.

Puljong:

1. Pane kondid potti
2. Lõika seller ja porgand juppideks ning rösti kergelt pannil
3. Puhasta ja haki sibul ning küüslauk ning rösti kergelt pannil
4. Lisa potti vesi, loorber,
5. Lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel 4-5 tundi
6. Kurna puljong

Supp:

1. Puhasta kondid lihast
2. Lisa potti puljong
3. Prae liha ja riis kergelt pannil läbi ja lisa seejärel puljongile
4. Lisa tomatipüree
5. Koori kartulid, sibul ja porgand ning lõika tükkideks ning pruunista pannil
6. Lisa ülejäänud koostisosad potti ja keeda kuni kõik koostisosad on pehmed