Retseptid

Šokolaaditorti suure Š-tähega

detsember 16, 2020  Astrid Avatar
Šokolaaditorti suure Š-tähega

Põhi

Või 230g
Suhkur 400g
Vaniljepasta 1tl
Muna 2tk
Hapukoor 370g
Jahu 270g
Kakao 100g
Küpsetuspulber 2tl
Sool 1tl

Šokolaadikreem

Valge šokolaad 85g
Tume šokolaad 85g
Tuhksuhkur 250g
Või 175g
Vaniljepasta 0,5tl

Põhi:

  1. Vahusta või ja suhkur heledaks vahuks
  2. Lisa ükshaaval munad ja sega
  3. Seejärel lisa vaniljepasta ja hapukoort ja sega korralikult läbi
  4. Teises kausis sega omavahel kuivained: jahu, kakao, küpsetuspulber ja sool
  5. Sega kolmes jaos kuivained taignasse
  6. Jaota taigen kaheks, küpseta 24cm koogivormiga eelsoojendatud ahjus 180 kraadiga 25-30 minutit
  7. Tõsta restile jahtuma põhjad

Šokolaadikreem:

  1. Vahusta toasoe või suhkruga heledaks vahuks, mina lasin KitchenAidil u 10 minutit vispeldada
  2. Seejärel lisa sool ja vaniljepasta
  3. Sulata ühes anumas valge šokolaad ja teises tume šokolaad
  4. Lase šokolaadidel jahtuda
  5. Jaga vahustatud või kaheks osaks,
  6. Ühele osale sega sisse aeglaselt niristades valge šokolaad
  7. Kui on enam-vähem segunenud, siis löö uuesti suuremal kiirusel vahtu, u 2 minutit
  8. Teisele osale sega sisse aeglaselt niristades tume šokolaad
  9. Kui on enam-vähem segunenud, siis löö uuesti suuremal kiirusel vahtu, u 2 minutit
  10. Pane kreemid kas erinevatesse pritskottidesse või ühte kotti üks kreem ühte äärde ja teine teise äärde

Tort:

  1. Pane tordi alusele natuke kreemi, et tort püsiks paigal
  2. Seejärel tõsta alusele üks küpsetatud põhi
  3. Laota põhjale pool kreemi
  4. Pane peale teine põhi
  5. Kaunista ülejäänud kreemiga tort
  6. Lase tordil natukene kapis taheneda, muidu tahavad kihid üksteises pealt maha libises

Servings

16

Prep

1 hr

Cook

30 min

Favorite

No Comments

Collections