Šokolaaditorti suure Š-tähega

Põhi
Või | 230g | |
Suhkur | 400g | |
Vaniljepasta | 1tl | |
Muna | 2tk | |
Hapukoor | 370g | |
Jahu | 270g | |
Kakao | 100g | |
Küpsetuspulber | 2tl | |
Sool | 1tl |
Šokolaadikreem
Valge šokolaad | 85g | |
Tume šokolaad | 85g | |
Tuhksuhkur | 250g | |
Või | 175g | |
Vaniljepasta | 0,5tl |
Põhi:
- Vahusta või ja suhkur heledaks vahuks
- Lisa ükshaaval munad ja sega
- Seejärel lisa vaniljepasta ja hapukoort ja sega korralikult läbi
- Teises kausis sega omavahel kuivained: jahu, kakao, küpsetuspulber ja sool
- Sega kolmes jaos kuivained taignasse
- Jaota taigen kaheks, küpseta 24cm koogivormiga eelsoojendatud ahjus 180 kraadiga 25-30 minutit
- Tõsta restile jahtuma põhjad
Šokolaadikreem:
- Vahusta toasoe või suhkruga heledaks vahuks, mina lasin KitchenAidil u 10 minutit vispeldada
- Seejärel lisa sool ja vaniljepasta
- Sulata ühes anumas valge šokolaad ja teises tume šokolaad
- Lase šokolaadidel jahtuda
- Jaga vahustatud või kaheks osaks,
- Ühele osale sega sisse aeglaselt niristades valge šokolaad
- Kui on enam-vähem segunenud, siis löö uuesti suuremal kiirusel vahtu, u 2 minutit
- Teisele osale sega sisse aeglaselt niristades tume šokolaad
- Kui on enam-vähem segunenud, siis löö uuesti suuremal kiirusel vahtu, u 2 minutit
- Pane kreemid kas erinevatesse pritskottidesse või ühte kotti üks kreem ühte äärde ja teine teise äärde
Tort:
- Pane tordi alusele natuke kreemi, et tort püsiks paigal
- Seejärel tõsta alusele üks küpsetatud põhi
- Laota põhjale pool kreemi
- Pane peale teine põhi
- Kaunista ülejäänud kreemiga tort
- Lase tordil natukene kapis taheneda, muidu tahavad kihid üksteises pealt maha libises
No Comments
You must log in to post a comment.