Sidrunikook

Põhi

Täidis

Kate

Põhi:

1. Purusta küpsised
2. Sulata või
3. Sega küpsisepuru, jahu, suhkur ja või
4. Vooderda koogivormi põhi ja küljed
5. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadiga 25 minutit

Täidis:

1. Riivi sidrunitelt koored
2. Pressi sidrunilt mahl
3. Sega piim, jahu, suhkur ja sool
4. Kuumuta piimasegu kuni see pakseneb
5. Eralda munakollased munavalgetest
6. Tõsta pliidilt
7. Klopi kuuma segu hulka ükshaaval munakollased
8. Tõsta segu uuesti pliidile ja kuumuta, kuid ära lase keema.
9. Sega juurde sidrunimahla ja koore segu
10. Kalla segu eelküpsetatud põhjale

Kate:

1. Mikserda munavalged tuhksuhkruga tugevaks vahuks
2. Pritsi tordipritsiga või tõsta lusikaga munavalgevaht koogile
3. Küpseta 180 kraadi juures u 15 minutit