Retseptid

Selge kalasupp krevettidega

november 7, 2020  Astrid Avatar
Selge kalasupp krevettidega

Puljong

Porgand 2tk
Selleri vars 2tk
Sibul 1tk
Küüslauguküünt 1tk
Või 7g
Kala selgrood ja pead+ nahk 3tk
Vesi 3L

Supp

Kartul 4tk
Porgand 2tk
Herned 150g
Forell 250g
Krevetid 100g
Till maitse järgi
Sool maitse järgi
Pipar maitse järgi

Poes oli soodustus forellile, kui käisin meie maja kalasõltlasega poes. Esimene õhtu ta sõi praetud forelli (pool fileed lausa).  Lisaks sügavkülmas mind juba ootas mitu kala rootsu, et suppi teha.

Puljong

  1. Prae pannil võiga seller, porgand, sibul ja küüslaugud kergelt läbi
  2. Lisa need potti kalade juurde ja lisa vesi
  3. Lase keema tõusta, koori pidevalt vahtu, et supp jääks selge
  4. Lisa sool ja pipar
  5. Kui puljong on keenud u 20 minutit siis kurna puljong teise potti

Supp

  1. Koori kartulid, porgandid ja haki peeneks
  2. Lõika forellist suupärased kuubikud.
  3. Lase puljongil uuesti keema tõusta
  4. Lisa kartul ja porgand- keeda 2-3 minutit
  5. Lisa herned ja forell ja lase keeda supil 5 minutit
  6. Viimasena lisa krevetid ja till. Vajadusel maitsesta soola ja pipraga.

Servings

4

Prep

10 min

Cook

1 hr

Favorite

No Comments

Collections