Rabarberikook beseega
Põhi
Või | 150g | |
Jahu | 180g | |
Sool | 0,5tl | |
Vesi | 3spl |
Täidis
Rabarber | 750g | |
Suhkur | 100g | |
Kaneel | 2spl |
Besee
Munavalge | 2tk | |
Suhkur | 3spl | |
Laim | 1spl |
Põhi:
- Näpi toasoe või jahu, soola ja veega ühtlaseks taignaks
- Pane külmikusse u 30 minutiks, et oleks lihtsam rullida
- Rulli taigen õhukeseks kahe küpsetuspaberi vahel
- Laota taigen koogivormi põhja ja külgedele
- Torka kahvli või noaga põhja mõned augud
- Eelküpseta 200 kraadises ahjus 15 minutit (kuni on kuldpruun)
Täidis:
- Lõika rabarber u 0,5cm tükkideks
- Sega suhkru ja kaneeliga
- Laota eelküpsetatud põhjale
Besee:
- Vahusta munavalged vahtu
- Pressi laimist mahl
- Lisa suhkur ja 1 spl laimi mahla
- Vahusta kuni munavalged on tugevad ja jätavad tipud
- Pritsi tordipritsiga rabarberikihile endale meelepärane muster
- Küpseta 140 kraadises ahjus kuni besee on ilus pruunikas
No Comments