Retseptid

Rabarberikook beseega

detsember 13, 2020  Astrid Avatar
Rabarberikook beseega

Põhi

Või 150g
Jahu 180g
Sool 0,5tl
Vesi 3spl

Täidis

Rabarber 750g
Suhkur 100g
Kaneel 2spl

Besee

Munavalge 2tk
Suhkur 3spl
Laim 1spl

Põhi:

  1. Näpi toasoe või jahu, soola ja veega ühtlaseks taignaks
  2. Pane külmikusse u 30 minutiks, et oleks lihtsam rullida
  3. Rulli taigen õhukeseks kahe küpsetuspaberi vahel
  4. Laota taigen koogivormi põhja ja külgedele
  5. Torka kahvli või noaga põhja mõned augud
  6. Eelküpseta 200 kraadises ahjus 15 minutit (kuni on kuldpruun)

Täidis:

  1. Lõika rabarber u 0,5cm tükkideks
  2. Sega suhkru ja kaneeliga
  3. Laota eelküpsetatud põhjale

Besee:

  1. Vahusta munavalged vahtu
  2. Pressi laimist mahl
  3. Lisa suhkur ja 1 spl laimi mahla
  4. Vahusta kuni munavalged on tugevad ja jätavad tipud
  5. Pritsi tordipritsiga rabarberikihile endale meelepärane muster
  6. Küpseta 140 kraadises ahjus kuni besee on ilus pruunikas

Servings

20

Prep

45 min

Cook

45 min

Favorite

No Comments

Collections