Pork belly

Ingredients

1. Lõika ruudud kamarasse noaga (lõika nahast läbi aga mitte lihani)
2. Keeda vesi
3. Pane liha pressure cookeri põhja
4. Vala keev vesi kamarale, tõmbab kergelt kokku (pane vett nii palju, et liha on vee sees aga kamar väljas)
5. Lõika pooleks sibul ja küüslaugu küüned
6. Lisa vette loorber, rosmariin, sibul, küüslauk, pipar ja sool
7. Küpseta pressure cookeriga high peal 10 minutit. Lase aurul ise välja tulla.
8. Eemalda liha ja vedelikud potist
9. Kuivata liha paberrätikuga
10. Puista kamarale sool
11. Pane Air Fry maksimum kuumusele ja küpseta kamar kuldpruuniks u 20minuti

Mina kasutasin liha küpsetamiseks alles jäänud maitsvat vedelikku hiljem värskete kartulite tegemisel pressure cookeri. Küpsetasin hight peal 10 minutit.