Pho supp, Vietnami supp

Ingredients

Tänaseks olen teinud julgelt juba 100 liitrit puljongit ise. Suhteliselt hästi on kogused paika timmitud, kuid üks vingerpuss on meie kliima ja maitseained, ehk siis nende maitsed pole nii intensiivsed kui tegelikul hooajal. Siis peab aegajalt kauem keetma või lisama üht-teist juurde.

1. Keeda riisinuudlid vastavalt pakendi juhendile
2. Nõruta ja pane kausi põhja
3. Seejärel lisa idud
4. Viiluta ribadeks kanafilee
5. Lisa koriander, roheline sibul, tšilli ja piparmünt
6. Kuumuta puljong keemiseni ja vala supile
7. Pressi poole laimi mahl supi sisse