Retseptid

Pavlova

detsember 10, 2020  Astrid Avatar
Pavlova

Besee

Munavalge 120g
Sool 0,25tl
Tuhksuhkur 200g
Vesi 2spl
Maisijahu 1spl
Vaniljepasta 1tl
Valge veiniäädikas 1tl

Kreem

Rõõsk koor 400ml
Kohupiim 300g
Suhkur 50g

Katteks

Granaatõun 1tk

Besee:

  1. Mikserda munavalged vahuks soolaga
  2. Lisa tuhksuhkur ja mikserda segu tugevaks vahuks
  3. Seejärel lisa vesi, maisijahu, vaniljesuhkur ja valge veiniäädikas
  4. Mikserda segu ühtlaseks (u 10 sekundit)
  5. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga
  6. Küpsetuspaberile joonista u 24cm läbimõõduga ring
  7. Tõsta munavalgesegu joonistatud ringi sisse, jättes äärtesse ruumi- ahjus nimelt besee vajub laiali natuke. Ääred võib teha natuke kõrgemad, et pärast kreem paremini peal püsiks
  8. Küpsetada eelsoojendatud ahjus 130 kraadi juures 35-40 min, olenevalt ahjust. Servad peaks olema kuivanud, kuid kerkelt kergelt vetruv.
  9. Lülita ahi välja ja jäta praokil uksega vähemalt tunniks besee ahju jahtuma

Kreem:

  1. Mikserda rõõsk koor suhkruga vahtu
  2. Lisa kohupiim ja mikserda kuni segu on tugev

Beseepõhja võib 2-3 päeva säilitada õhukindlas anumas. Ennem serveerimist lisa puhastatud granaatõun, kreem ja peale lisa veel granaatõuna.

Servings

16

Prep

20 min

Cook

1 hr 40 min

Favorite

No Comments

Collections