Retseptid

Krõbekana Poke Bowl

veebruar 18, 2021  Astrid Avatar
Krõbekana Poke Bowl

Riis

Sushiriis 500g
Vesi 770ml
Riisiäädikas 40ml
Suhkur 0,75tl
Sool 1tl

Kananagitsad

Kanafilee 500g
Munavalge 100g
Paneering 1 pakk

Pähklikaste

Maapähklivõi 130g
Laimi mahl 60ml
Tamarind 30ml
Vahrasiirup 25ml
Tšillikaste 1spl
Vesi 60ml

Ingredients

Melon 300g
Marineeritud ingver 100g
Porgand 2tk
Kurk 1tk
Sojaoad 200g
Paksoi 1tk
Seesamiseemned 1tl
Tšillimajonees 1spl
Soja 30ml

Riis:

  1. Pese riis korduvalt läbi ja lase seejärel nõrguda 5 minutit
  2. Pane riis potti ning lisa vesi
  3. Lase veel keema tõusta ja alanda kuumust, nii et vaikselt podiseb
  4. Keeda u 10 minutit, kuni vesi on imendunud. Ära riisi sega keetmise ajal!
  5. Võtta pott tulelt ja lase riisil kaane all seista veel 10 minutit
  6. Sega riisiäädikas, soola ja suhkur
  7. Lisa riisiäädika segu riisile ja sega korralikult läbi
  8. Jahuta riis täielikult

Kananagitsad:

  1. Lõika kanafileed neljaks
  2. Kasta munavalgesse
  3. Kata paneeringuga
  4. Laota kuumaõhufritüüri Crisp korvi või restile
  5. Küpseta 200 kraadiga 10 minutit (vahepeal keera teine pool)

Pähklikaste:

  1. Pressi laimidest mahl
  2. Sega kõik koostisosad omavahel

Poke Bowl:

  1. Vormi riisist kausi põhja pall
  2. Koori ja viiluta porgand
  3. Sulata sojaoad
  4. Pese ja viiluta kurk
  5. Koori ja haki melon
  6. Pese ja haki paksoi
  7. Nõruta marineeritud ingver
  8. Lisa kana, kastmed, soja ja seesamiseemned

Poest pärines tšillimajonees, andis mõnusa maitse juurde.

Servings

5

Prep

20 min

Cook

1 hr

Favorite

No Comments

Collections