Retseptid

Kardemonisai

november 14, 2020  Astrid Avatar
Kardemonisai

Pärmitaigen

Pärm 1 pulk (50g)
Sool 1tl
Suhkur 100g
Kardemon 1spl
Piim 500ml
Või 150g
Jahu u 900g

Täidis

Või 200g
Suhkur 150g
Kardemon 40g

Glasuur

Või 20g
Tuhksuhkur 8spl
Vaniljepasta 1tl
Piim 2spl

Meie maja hitt nr 2!

  1. Sulata pärm suhkru ja soolaga
  2. Lisa segule kardemon
  3. Sulata või ja piim, lase need käesoojaks
  4. Sega kombainiga kõik koostisosad taignaks
  5. Mina kergitan auruahjus kergitamisprogrammiga (30min). Tavaahjus 40 kraadiga ja ahju lisada vesivann
  6. Valmista võist ja suhkrust ühtlane segu
  7. Puistale lauale jahu
  8. Rulli taigen võimalikult laiali lauale
  9. Määri taigen suhkru- või seguga
  10. Puista peale ühtlaselt kardemoniga
  11. Lõika taignast u 1cm laiused ribad
  12. Põimisin kahest ribast pärja ja keerasin selle rulliks kokku
  13. Laota rullid küpsetuspaberiga laotatud ahjuplaadile
  14. Lase järel kerkida 15-20 minutit
  15. Küpseta eelsoojendatud ahjus 200 kraadiga u 20 minutit

Kui neid teha rullina, nagu kaneelirullid, siis sinna peale sobib imehästi ka glasuur.

Glasuur:

  1. Sulata või
  2. Lisa ülejäänud koostisosad
  3. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks
  4. Vala soojad rullid üle glasuuriga

Prep

1 hr

Cook

20 min

Favorite

No Comments

Leave a Reply

Collections