Retseptid

Gnocchid

november 28, 2020  Astrid Avatar
Gnocchid

Ingredients

Kartul (eriti jahune sort, kollased) 1kg
Pastajahu 125g
Muna 1tk
Sool 1tl
Parmesan 50g
  1. Keeda kartul koorega
  2. Koori kuumad kartulid nii, et hoidud käte kõrvetamisest neid köögirätikuga peos hoides
  3. Pressi läbi kartulipressi kuum kartul
  4. Lase kartulisegul jahtuda kuni pole ohtu, et muna hakkaks sees küpsema
  5. Seejärel lisa sool, jahu, parmesan ja muna kartulitele
  6. Sega taigen ühtlaseks
  7. Veereta jahusel tööpinnal 8 vorsti, igaühe läbimõõt u 1cm
  8. Seejärel lõika neist vorstidest 1cm pikkused jupikesed

Lase veel keema tõusta, lisa sool ja  gnocchid u 10-15 kaupa keeva vee sisse. Kui pilvekesed tõusevad pinnale, siis on nad valmis.

Servings

4

Prep

1 hr

Cook

1 hr

Favorite

No Comments

Collections