Retseptid

Churrod

november 22, 2020  Astrid Avatar
Churrod

Churrod

Vesi 250ml
Või 55g
Suhkur 13g
Sool 0,25tl
Jahu 140g
Muna 1tk
Vaniljepasta 0,5tl
Õli friteerimsieks

Kate

Suhkur 100g
Kaneel 2tl

Kunagi kui sai reisida…sai käidud Madriidis ja ette võetud Google tripp. See tähendas siis seda, et panime Googlisse parim jäätise koht Madriidis, parim kokteilbaar Madriidis ja kuulsaim Churrode koht… Sealt ostsime kaasa seda pulbrit, mida kasutavad seal šokolaadi tegemiseks, millega nautida churrosid.

  1. Pane potti õli kuumenema. Õli peaks olema u 190 kraadi kuum churrode küpsetamiseks
  2. Lisa teise potti vesi, või, suhkur ja sool ning lase keskmisel tulel keema tõusta
  3. Alanda kuumust ja lisa jahu
  4. Sega silikoonspaatliga tainast kuni see on ühtlane ja seal pole tükke sees
  5. Tõsta taigen kaussi, lase jahtuda 5 minutit
  6. Lisa vanilje ja muna ning mikserda ühtlaseks
  7. Pane taigen tähelise otsaga pritskotti
  8. Tee otse õli sisse churro-ussid, mille lõikad vahepeal läbi kääridega
  9. Korraga küpseta u 5 churrot, siis on neid lihtsam jälgida
  10. Küpsemisaeg oleneb kui paksud on churrod, mul olid u 5-6 minutit õlis
  11. Tõsta seejärel majapidamispaberiga kaetud taldrikule nõrguma
  12. Sega kausis kaneeli ja suhkur
  13. Kui churrod on nõrutatud, siis lisada need suhkrusegusse ja rullida neid seal
  14. Serveeri šokolaadiga

Servings

4

Prep

30 min

Cook

10 min

Favorite

No Comments

Collections