Saleneja juustukook (kreeka jogurtiga)

Põhi

Täidis

Põhi:

1. Sulata või
2. Purusta köögikombainis küpsised
3. Lisa küpsiste juurde või
4. Suru saadud segu 24 cm vormi põhja
5. Küpseta 160 kraadiga 10 minutit

Täidis:

1. Mikserd jogurtit poole suhkru kogusega 2 minutit, seejärel lisa ülejäänud suhkur, sool, sidrunimahl ja vanilje
2. Eralda kahel munal munakollased valgest
3. Lisa munakollased ja sega täidis ühtlaselt läbi
4. Lisa ülejäänud munad ükshaaval täidisele
5. Jälgi, et eelmine muna oleks korralikult sisse segatud täidisele enne uue lisamist
6. Kalla täisid põhjale
7. Küpseta 230 kraadiga 10 minutit
8. Alanda kuumust ja küpseta 100 kraadiga 1,5 tundi. Küpsetamise ajal ära ava ahjuust!
9. Lase 2h toatemperatuuril jahutada
10. Jahuta edasi külmikus 2 tundi külmikus seista

Koogi saab ühe suure 24cm läbimõõduga vormis või 4 madalat fooliumvormi. Serveeri mee, kreeka pähklite ja värske tüümianiga!