Kiire hakklihasupp koolilõunaks

Iga päev on vaja teha 3 sooja toidukorda. Hommikuti on meil tavaliselt puder või piima- nuudlisupp. Õhtuks siis midagi mis vajab natuke rohkem ettevalmistamist ja lõunaks üritan kiirelt nt supi teha. 300g veisehakkligha 2 kana puljongikuubikut 4 kartulit 1 pakk külmutatud köögivilju. Mina kasutasin Härmavili pannirooga selleks taaskord 2 liitrit vett Soola ja pipart Pruunista […]

Beef and broccoli ehk veis brokkoliga

Olen juba väga ammu mõelnud, et tahaks seda ise teha. Nüüd siis sai võetud Crockpot uuesti kapist välja ja mitu päeva järjest sellega kokatud. 500g veiseliha 400 g brokkolit 500ml veisepuljongit 1spl seesamiseemneid 2spl tärklist 3 küüslauguküünt 100ml sojakastet 1tl õli 50g pruuni suhkurt Viiluta liha õhtukesteks viiludeks, purusta küüslauk. Lisa crockpoti: veis, puljong, õli, […]

Koorene veiselihapasta

Vastlapäevaks sai varutud liialt rõõska koort. Aga past koorekastmes on alati hea tegin ühe portsu. 150g al denteks keedetud pastat 100ml rõõska koort (tervislikum versioon on asendades 2/3koorest pastakeeduveega) 150g veiseliha 1 sibul 1 küüslauguküüs 1 tl pestot Sool ja pipar Määri veiseliha mõlemalt poolt soola ja pipraga. Pruunista mõlemalt poolt ja lase haududa kuni […]

Boeuf à la tartar ehk böff

Suur suvi on käes ja mul on kõik retseptid jäänud postitamata, mis vahepeal tehtud. Kui maal minek, siis tihtipeale menüüs ka böff. Isa on mind õpetanud seda kunagi sööma ja poisid on ka juba väga väikesest peale seda söönud ja isegi küsivad aegajalt. 700g veise sisefileed (noorloom soovitavalt) 1 sibul 2 munakollast soola pipart kappareid […]

Veisesalat

Kui on mitu päeva järjest nisu näost sisse aetud on vahelduseks üks värske salat veisega väga oodatud. 50g idusi 50g kurki 50g kirsstomateid 50g avokaadot 0,5 sidruni mahl 1tl oliivõli Sool ja pipar 1 lõik veise antrekooti, soola ja pipart ning võid praadimiseks Maitseta veis soola ja pipraga ja prae mõlemalt poolt pruuniks malmpannil kasutades […]

Kartulipuder ja hakklihakaste

See vist on küll iga kodu klassika. Meil võiks üks noorhärra süüa iga päev kartuli putru. Kui küsin mis söögiks teeme, siis alati on vastus kartulipuder, või no teine võimalus on šokolaadikook 😀 Kartulipuder: 2kg kartulit 50g võid u 100ml piima 0,5tl soola Koori kartulid, keeda soolaga pehmeks ja nõruta. Seejärel lisa potti või, lase […]

Tatar+veis+köögiviljad= kiire lõuna

Talvel on värskete toidukraamiga suhteliselt kehvad lood. Värske kurk maitseb nagu vesi ja maksab 6 euri kilo. Seetõttu olen avastanud endale külmutatud brokkoli, lillkapsa ja porgandi segu. Mida müüakse veel 2,5kg kottides- jätkub nädalaks 😀 1dl tatart 200 g veise hakkliha 1 sibul 2 küüslauguküünt 200 g brokkoli-lillkapsa ja porgandi segu Pese tatar ja nõruta. […]

Veiselihahautis CrockPotis

Tellisin Estonian Meat House’st veiseliha ja plaan oli teha midagi sügisest ja hingele. Tulin lõuna paiku koju, tegin asjad valmis, panin CrockPoti ja õhtusöök valmis täiesti ise. 75g peekonit 500 g veiseliha (aba) 0,5 purki purustatud tomateid 50 ml soja kastet 0,5l kanapuljongit 200ml punast veini 3 küüslaguküünt 2 spl värsket tüümiani 5 porgandit 500 […]

Osso bucco juurviljadega

Sealiha me väga ei söö, küll aga veis ja kana on pea iga päev laual. Osso bucco jäi poes ette ja mõtlesin, et prooviks ise teha. Niisama pannil praadides ei meeldinud ta mulle. Vol 2 oli siis ahjus. 3tk Osso bucco 1 sibul 2 suurt porgand 0,5 l köögiviljapuljong Pipar ja sool Tee liha mõlemalt […]

Veisepraad

No jälle istuas, siis tuleb ju teha. Üksi ma söön seda vist põhimõtteliselt niikuinii, teised pole prae austajad, kui siis poisid ehk natuke. 700 g veiseliha (kellele mis tükk sobib), sisefilee nt oleks väga hea pipar sool 25g võid tüümiani 1 küüslauguküüs Jahvata soola ja pipart lõikelauale, veereta liha selles. Aja pann tulikuumaks õliga, lisa […]