Šokolaadine küpsisetort

Kuna oli kiidusõnu, et üks parimaid küpsisetorte siiani siis panen ka kirja, mis moodi seekord sai tehtud. 4 pakki Selga šokolaadiküpsiseid 4 pakki Selga vaniljeküpsiseid 400ml vahukoort 1 pakk Milka šokolaaditoorjuustu 300 g mascarponet 70g suhkurt 1tl vaniljeekstrakti 300g maasika toormoosi suhkruga Kaunistamiseks maasikaid Vahusta toasoe mascarpone 40g suhkru ja vaniljeekstraktiga. Seejärel lisa 250 ml […]

Maasikamaius

Kuna praegu on maasikaid vabalt käes, siis ostan ikka mitme kilo kaupa ja tegeleme siin hävitustöödega. Smuutid, koogid, niisama, magustoidud. 200 ml vahukoort 30g suhkurt 0.25 tl vaniljeekstrakti Pane kaussi kõik koostisosad ja vahusta tugevaks vahuks. Puhasta ja haki maasikad, pane vahukoor ja maasikad kihiti pokaali ja vahele võid purustada veel küpsiseid.

Kuklid kardemoni ja ebaküdooniamoosiga

Vastlad, kuklid- juba mitmes kord see aasta. Taigen nüüd sama olnud, lisandid on erinevad. Hernesupi jätan vahele, aga magus läheb alati peale. 1 pulk pärmi 1tl soola 80g suhkurt 1,5 tl jahvatatud kardemoni 0,5 l piima 150g võid u 900g jahu Sulata pärm soola ja 80 g suhkruga, lisa kardemon. Sulata 150g võid ja soojenda […]

Kõrvitsakook vahukoorega

Poes mind juhendati kõrvitsat ostma. Ise ma ei ole kunagi midagi sellest arvanud, lastele olen püreed teinud ja ühe korra ka kõrvitsapüreesuppi ja seda ka ohtra seemnehunnikuga, sest ma pole püreesuppide austaja. Seisis see kõrvits seal kaks päeva kuni otsustasin, et teeme siis juba kooki. Põhi: 200g jahu 100g võid 0,25tl soola 1spl suhkurt 1 […]

Baileyse kreem

Jõuluks magustoit. Mõte oli teha midagi mida oleks igaühel oma pokaal ja tüüpilise ülekokkajana ei peaksnädal sööma peale jõule jääke. 500 g mascraponet 400ml rõõska koort 35% 300 g shokolaadi 10 spl Baileyst Domino küpsised ja soolakaramell Vahusta toasooja mascraponet lisa juurde rõõsk koor ja lase vahtu. Sulata shokolad, sega sisse Baileys ja kalla segud […]

Šarlott

Mõtlesin mis ma mõtlesin, teeks midagi uut jõululauale. Minu kogemused zelatiiniga on ligilähedased nulliga ja pole ju paremat asja, kui külalised katsejänesteks 😛 Biskviit: 3 muna 85 g suhkurt 0,5 tl soola 0,5 tl küpsetuspulbrit 85 g jahu Vahusta munag suhkruga tugevaks vahuks, sõelu hulka jahu, lisa sool ja küpsetuspulber. Sega spaatliga ettevaatlikult ühtlaseks. Laota […]

Toorjuustu tort vaarikatega

Pikka juttu pole, vaja oli jälle üht sünnipäevatorti. Sai kokku miksitud kõigist eelnevatest, mis tehtud. Tegin 4 biskviiti, st korruta kogus neljaga. Biskviit: 5 muna 140 g suhkurt 140 g jahu 1 tl soola 1tl küpsetuspulbrit Vahusta munad suhkru ja soolaga tugevaks vahuks (kui tõsta visplit jäävad munavahu triibud vahu peale mitte ei lange sisse). […]

Šokolaad, šokolaad, kohvi- kook

Shokolaadi, shokolaadi kooki nõuti. Kui nõuti, siis tuleb ju teha, väike vaheldus vulkaanidele. Põhi: 250 g jahu 80 g kakaod 150 g võid 25 g suhkurt 2 spl vett. Sega kausis jahu ning kakao, lisa suhkur ning sulatatud või ja vesi. Sega taigen ühtlaseks ja pane seisma külmikusse veerand tunniks. Rulli taigen ühtlaseks, kata sellega […]

Šokolaadi-kohvi tort metspähklitega

Sünnipäevaks sai tehtud üks suur tort, tegin x4 kogusena ja kõi kiitsid.Tervest tordist pilti pole, sai ühe tüki hiljem veel pildile 😉 Põhi: 75 g võid(toasoe) 150 g suhkrut 3 kanamuna 175 g jahu 200 g šokolaadi (hakitud) 1,5 tl küpsetuspulbrit Vahukoor: 400ml rõõska koort 200 g pruuni suhkurt 5-6 tl lahustuvat kohvi Vahusta või suhkruga, […]

Rullbiskviit

No esimene katsetus ja seda ka olude sunnil. Nimelt biskviiti taigent oli poole vähem kui tavaliselt- ei tea miks. Aga kerkis ja küpses väga hästi. Biskviit: 3 muna 85 g suhkurt 85 g jahu 1/2 tl soola 1/2 tl küpsetuspulbrit Vahusta munad suhkru ja soolaga tugevaks vahuks (kui tõsta visplit jäävad munavahu triibud vahu peale […]