Brownie soola, kohvi (ja vaarikatega)

Jaanipäevaks ka magusat, midagi kiiret ja lihtsat- arvestades, et enne olin just teinud selle vanakooli maasikatordi valmis. 200 g tumedat šokolaadi 130 g jahu 200 g võid 100 g pruuni suhkurt 100 g valget suhkrut 2 spl kakaod 1 spl lahustuvat kohvi 3 muna 1 tl vaniljeekstrakti 0, 5tl soolahelbed/jämesool 100 g vaarikaid Sulata šokolaad […]

Kringel vol2

Meil oli umbes kaks nädalat tagasi paigas, et jõululauale tuleb kringel. See oli ka ainus asi mis teada oli, R ju tellis. Taigen: 180 g võid 500 ml piima 1 pulk pärmi 1,5tl kardemoni 1 tl soola 100g suhkurt ~800g jahu Sulata või, lisa piim ja soojenda u 40 kraadini. Pane kaussi pärm, kardemon, suhkur […]

Mascarponega šokolaadikook

Ostsin mingi mõttega valmis mascrpone, siis läksime reisile ja tagasi tulles avastasin, et kuupäev kohekohe kukub. Aga meelde ei tulnud, mis ma sellega teha mõtlesin. Nuputasin siis veidi ja tegin šokolaadikoogi, mis kokkuvõttes läks KÕIGILE siin majas peale (L ei söö muidu toorjuustukooke vms). Põhi: 270g küpsiseid 70g võid 30g fariinisuhkurt Purusta küpsises, sulata või […]

Pekaanipähklitega brownie

Kuna ma keeldusin kaneelirullide tegemisest (sõime plaaditäie kahekesi ära ja mul oli 2 päeva tunne nagu ma oleks üks suur kaneelirull), siis tuli teha šokokaadikooki. Kiire ja lihtne brownie. 3 muna 200g suhkurt 200g tumedat šokolaadi 200g võid 100g jahu 0,5tl soola 1tl vaniljeekstrakti 100g pekaanipähkleid Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks, sulata või ja šokolaad […]

Šokolaadikook maasikatega

Eritellimus hommikuseks sünnipäevaüllatuseks. Põhi: 230 g piimašokolaadi 6 muna 150g suhkurt 125g võid 50g mandlijahu või tavalist nisujahu Sulata šokolaad ja või. Vahusta munakollased suhkruga. Lisa munakollase segule sulatatud või ja šokolaad. Sega läbi ja lisa mandlijahu. Vahusta munavalged ja lisa segule osa kaupa. Küpseta eelkuumutatud ahjus 45min- mina kasutasin 22cm vormi. Kreem: 150g tumedat […]

Šokolaadi ja mandlitega croissantid

Saunaõhtul tuleb maiustada. Mis saunas käik see muidu on 🙂 Olen vaadanud lihtsamaid asju, et mul need abimised saaks ka kõrval olla ja teha või targutada- vastavalt tujule. 1 pakk pärmi lehttaigent VÕIga (400g) 1 karp Milka toorjuustu Peotäis mandlilaaste. Sulata taigen, rulli natuke õhemaks. Kata Milka toorjuustuga ja puista peale mandlilaastud. Lõika taignast kolmnurgad […]

Muffikud- banaani, šoksi ja pähklitega

Viimasel ajal olen korduvalt ja korduvalt teinud meie mustika muffineid, vahest asendanud mustikad šoksiga ja siis muidugi shoksi muffikud. Seekord otsusasin proovida kas mulle meeldivad banaani muffikud- kuid taaskord pole minu maitse. Isegi küpsed banaanid jätavad mulle mingi imeliku kõrvalmaitse- liiga tervislikud vist 😛 Aga no seekord ma söön neid, tavaliselt mitte 😀 3 suurt […]

Šokolaadiga šokolaadiküpsised

Ma arvan et ma olen neid küpsiseid teinud liialdamata mõni TUHAT. Mitmekümned kilod taigent ja mitmekümned kilod šokolaade on sinna kulunud 🙂 250 g võid 200 g suhkurt 2 muna 250 g šokolaadi (üldiselt kasutan 72% šoksi) 300 g jahu 60 g kakaod 0,5 spl soodat või küpsetuspulbrit 1 tl soola 0,5 spl vaniljesuhkurt 250 […]

10 asja, mida minu köögist alati leida võib

Mul jäi ühes blogis silma see pelkiri ja mõtlesin, et kirjutan mis ka meie maja köögis alati olemas on. 1. Šokolaad 🙂 – küpsetamise oma siis ikka, tavaliselt muretsen 20 kg kaupa 😀 2. Küüslauk- liha pole hea, kui selle valmistamisel pole kasutaud küüslauku. See läheb siis pm kõigi lihatoitude juurde meil (siga, kana, veis) 3. […]

ÜLIHEA Šokolaadikook

Mul vist on šhokohooliku diagnoos. Täna sai jälle meistertatud üks IMEMAITSEV kook, kindlasti nüüd mingi aeg täielik lemmik. Ülilihtne ja hea. 110 g munavalgeid 90 g suhkurt 90 g võid 200 g šokolaadi 37 g mandlijahu Sulata šokolaad koos võiga, lisa mandijahu ja sega korralikult läbi. Lase natukene jahtuda. Vahusta munavalged suhkruga tugevaks vahuks. Sega […]