Burgeri kukkel

Käisime Estonian Meat House ja nii ahvatlevad pihvid olid, et kohe ila voolas ja mõte ise burxi teha sündis seal leti ees. Poe kuklid on, noh nagu nad on- teeme ise. 35g presspärmi 250ml käesooja piima 30g suhkurt 0,5tl soola 75g võid 1 muna 400g jahu seesamiseemned muna Lahusta pärm suhkru, soola ja piimaga. Lisa […]

Potisai täistera nisujahuga

Kui eelmine kord oli seemnesepik, mis murenes päris korralikult laiali kui oli seisnud 2 päeva, siis proovisin seekord teha nisujahu ja täisterajahu segu. Maitse on hea, aga võiks veel vähem mure olla….või no tegelikult lõikasin täiesti sooja saia lahti, sest karulauguvõi ju ootas meid. 300ml leiget vett 2,5 tl kuivpärmi 1tl soola 1tl suhkurt 3spl […]

Kardemonirullid glasuuriga

Alguses küsiti kringlit, siis kaneelirulle ja lõpuks kurdeti, et miks ma neid kardemonirulle nii vähe tegin. Saa neist siin majas nüüd aru…. Pärmitaigen: 50 g võid 150 ml piima 1/3 pulk pärmi 1tl kardemoni 0,5 tl soola 50g suhkurt u 250g jahu Sulata või, lisa piim ja soojenda käesoojaks. Pane kaussi pärm, kardemon, suhkur ja […]

Pärmitaigna kringel- vanakooli klassika

Sünnipäevad meie majas on täies hoos, olenemata karantiinist. Tegin kringlit, kasutasin peaaegu sama pärmitaigent mis kaneelirullide tegemisel. Küll aga jätsin taigna veidi vedelamaks. Pärmitaigen: 150 g võid 500 ml piima 1 pulk pärmi 1,5tl kardemoni 1 tl soola 150g suhkurt u 700-800g jahu Sulata või, lisa piim ja soojenda käesoojaks. Pane kaussi pärm, kardemon, suhkur […]

Kaneelirullid rohke võiga

Ma olen neid rulle see suvi teinud vähemalt 10 korda liiga palju- õnneks pole ilma nii head olnud, et rannavormi segaks 🙂 Pärmitaigen: 1 pulk pärmi (50g) 1tl soola 1spl kardemoni 100g suhkurt 200g võid 500ml piima u 900g jahu Sulata pärm suhkru ja soolaga, lisa kardemon. Sulata või ja lisa piim, lase kergelt käesoojaks. […]

Kardemonisaiad

Minu uus lemmik vist. Kaneelirulle on söödud lihtsalt sellistes kogustes, et mõnus vaheldus. Tegin suure hunniku taigent, et kukkleid teha. Kuna olen lastega kahekesi kodus, siis otsustasin mitte 50 kukklit teha vaid jagasin taigna ära. Osad on kuklid, osa kaneelirullid ja osa kardemonisaiad. 1 pulk pärmi 1tl soola 200g suhkurt 2 tl jahvatatud karemoni 0,5 […]

Kringel vol2

Meil oli umbes kaks nädalat tagasi paigas, et jõululauale tuleb kringel. See oli ka ainus asi mis teada oli, R ju tellis. Taigen: 180 g võid 500 ml piima 1 pulk pärmi 1,5tl kardemoni 1 tl soola 100g suhkurt ~800g jahu Sulata või, lisa piim ja soojenda u 40 kraadini. Pane kaussi pärm, kardemon, suhkur […]

Maasikarullid

Valduseks telliti midagi muud kui muffineid. Taheti rosinarulle, tegin siis ühe suure kuhja pärmitaigent ja jagasin kolmeks. Osa tulid kaneelirullid, osa kaneeli- rosinarullid ja osa maasikarullid. Taigen: 1 pulk pärmi 1tl soola 40g suhkurt 1 tl jahvatatud karemoni 0,5 l piima 150g võid U 1kg jahu Sulata pärm soola ja suhkruga, lisa kardemon. Sulata või ja […]