Kreeka jogurtiga šokolaadiküpsised

Väheke tervislikum versioon über-maksi šokolaadiküpsistest. Ja tervislikum on ta vaid seetõttu, et selles pole võid vaid kreeka jogurt. Šokolaadi pealt ei saa ju kokku hoida. 125g kreeka jogurtit 200 g suhkurt 2 muna 250 g šokolaadi (üldiselt kasutan 72% šoksi) 270 g jahu 60g mandlilaaste 30 g kakaod 0,5 spl soodat või küpsetuspulbrit 1 tl […]

Šokolaadikook maasikatega

Eritellimus hommikuseks sünnipäevaüllatuseks. Põhi: 230 g piimašokolaadi 6 muna 150g suhkurt 125g võid 50g mandlijahu või tavalist nisujahu Sulata šokolaad ja või. Vahusta munakollased suhkruga. Lisa munakollase segule sulatatud või ja šokolaad. Sega läbi ja lisa mandlijahu. Vahusta munavalged ja lisa segule osa kaupa. Küpseta eelkuumutatud ahjus 45min- mina kasutasin 22cm vormi. Kreem: 150g tumedat […]

Mustsõstrakook kohupiimaga

Lõuna sai söödud ja käisin mööda kööki ringi nagu tahaks midagi, midagi aga pole väga. Võtsin paar ampsu Herseyse shoksi, see ka polnud see. Siis sõbranna ütles, et peaks kooki tegema, küsisin millist ja ma siis “kergelt” tuunisin seda. Võib öelda, et ta andis mõtte teha kohupiimaga kooki. Põhi: 100 g mandlijahu 100 g nisujahu […]

Makroonid- Itaalia meetod

Tänaseks võin ma öelda, et olen teinud u tuhatkond makrooni, prantsuse meetodi järgi. Ja no ma pole ikkagi päris rahul nende tulemusega. Seetõttu uurisin ja puurisin natuke Itaalia meetodit. Esimene katse läks aiataha, mis ma tegin Kaju köögi järgi. Muna polnud kokkuvõttes piisavalt vahustatud. Lõpuks siis kombineerisin natuke Youtubes nähtud ja erinevatelt netilehtedel kogutut. Kauss […]

ÜLIHEA Šokolaadikook

Mul vist on šhokohooliku diagnoos. Täna sai jälle meistertatud üks IMEMAITSEV kook, kindlasti nüüd mingi aeg täielik lemmik. Ülilihtne ja hea. 110 g munavalgeid 90 g suhkurt 90 g võid 200 g šokolaadi 37 g mandlijahu Sulata šokolaad koos võiga, lisa mandijahu ja sega korralikult läbi. Lase natukene jahtuda. Vahusta munavalged suhkruga tugevaks vahuks. Sega […]

Õunakook mandlite ja toorjuustuga

Tegin taaskord makroone (mis läksid täiesti metsa, sest mandlid millest jahu tegin jäid niiskeks ja seetõttu polnud jahu piisavalt hea). Kasutasin siis mandlijahu ära õunakoogis, see aasta esimene õunakook. Taigen: 60 g mandlijahu 60 g tuhksuhkurt 70 g võid 60 g nisujahu + 20 g nisaujahu Segada omavahel mandlijahu, tuhksuhkur, või ja 60g võid. Vajadusel […]

Makroonid vol.2

Kuna meil Kaidiga tiksus pikemat aega mõttes makroonitegu ja me polnud seda veel koos ette võtnud, siis võtsime järgmise retsepti ja kööki katsetama. 1. kauss 60 g mandlijahu 60 g tuhksuhkurt 2. kauss 60 g tuhksuhkurt 20 g suhurt 3. kauss 50g munavalget   Sega kaussides koostisosad omavahel läbi. Vahusta munavalged, nii et seda oleks […]

Makroonid

Oi kui kaua sai niisama mõtet veeretatud ja siis mandlijahu kappi ostetud ja taaskord mõtet veeretatud. Kuna sai tehtud shokolaadivulkaane ja munavalged jäid üle siis sai lõpuks end kätte võetud. 90 g munavalgeid 110 g mandlijahu 200 g tuhksuhkurt 30 g suhkurt Lase munavalgetel seista külmikus üleöö, kinnises anumas. Sõelu mandlijahu ja tuhksuhkur 2 x […]