Raffaello tort

Nüüd kooli lähen ma, nüüd kooli lähen ma….ehk siis tort mis telliti koju lasteaia lõpetamise tähistamiseks. Ütlen kohe alguses ära, ma ei ole kookose ega valge šokolaadi austaja, kuid seda kooki ma teen kindlasti veel! Mandlibiskviit: 6 muna 0,25 tl soola 125g suhkurt 100 g mandlijahu 125g jahu 1tl küpsetuspulbrit Vahusta muna soola ja suhkruga […]

Maasikad ja mustikad mandlitordis

Täna on üks selline päev mida ei juhtu tihti, õigemini ma ei mäleta millal ma viimati midagi oleks küpsetanud ja prügikasti selle siis visanud. Küll aga täna esimesena tehtud Pavlova sinna rändas, ostsin uue maisijahu mis oli nagu manna ja lisaks oli veiniäädikat liialt. Mis siis ikka- tegin järgmise koogi. Põhi: 75g võid 50g suhkurt […]

Šokolaadi ja mandlitega croissantid

Saunaõhtul tuleb maiustada. Mis saunas käik see muidu on 🙂 Olen vaadanud lihtsamaid asju, et mul need abimised saaks ka kõrval olla ja teha või targutada- vastavalt tujule. 1 pakk pärmi lehttaigent VÕIga (400g) 1 karp Milka toorjuustu Peotäis mandlilaaste. Sulata taigen, rulli natuke õhemaks. Kata Milka toorjuustuga ja puista peale mandlilaastud. Lõika taignast kolmnurgad […]

Makroonid vol.2

Kuna meil Kaidiga tiksus pikemat aega mõttes makroonitegu ja me polnud seda veel koos ette võtnud, siis võtsime järgmise retsepti ja kööki katsetama. 1. kauss 60 g mandlijahu 60 g tuhksuhkurt 2. kauss 60 g tuhksuhkurt 20 g suhurt 3. kauss 50g munavalget   Sega kaussides koostisosad omavahel läbi. Vahusta munavalged, nii et seda oleks […]

Kaerahelbe-mandli kuhjad

Isutas juba tükk aega kaerahelbeküpsiste järgi. Kõik asjad olid juba kokku segatud peaaegu ja siis avastasin, et jahu kulus hommikustele pannkookidele. Mõtlesin sis ruttu ümber, et mis kapis leidub- mandlijahu. 4 muna 200 g suhkurt 100 g mandlijahu 200 g võid 500 g kaerahelbeid Vahusta või ja suhkur, lisa munad ja vahusta edasi, lõpuks lisa […]

Makroonid

Oi kui kaua sai niisama mõtet veeretatud ja siis mandlijahu kappi ostetud ja taaskord mõtet veeretatud. Kuna sai tehtud shokolaadivulkaane ja munavalged jäid üle siis sai lõpuks end kätte võetud. 90 g munavalgeid 110 g mandlijahu 200 g tuhksuhkurt 30 g suhkurt Lase munavalgetel seista külmikus üleöö, kinnises anumas. Sõelu mandlijahu ja tuhksuhkur 2 x […]

Ahjulõhe

Muidu mulle meeldib klassikaline lõhe, soola, pipra ja kerge sidrunimahlaga. Seekord sai proovitud minu mõistes midagi uut ja tulemus on midagi teistmoodi. 1 roogitud lõhe (u 1-1,5kg) 2 spl pestot (Barilla Basiilika) 100 g riivitud parmesani 50 g mandlilaaste 1 tl soola Eemalda kalal pea, lisa kõik täidised kala kõhtu, paki kala fooliumisse. Küpseta 220 […]

Beseerull vaarikatega

Midagi mida ma pole kunagi ennem teinud. Väike uurimistöö erinevatelt netilehtedel kuidas keegi teeb ja lõpuksa sai tehtud omamoodi. Mõnusa maitse annam toorjuustu- vahukoore vaht ja vaarikad. Mõnus magus suutäis kohvi kõrvale. Besee: 4 munavalget näpuotsaga soola 4 spl suhkurt 1 tl vaniljesuhkurt 50 g mandlilaaste Mikserda munavalged koos soolaga tugevaks vahuks, lisa vähehaaval suhkur […]

Magusad mandlid

Magusate mandlite tegemiseks ma võtsin hoogu vist kaks aastat, aga hakkama sain. Mõnusa lõhna toob jõulude ajal tuppa, eriti kui ei viitsi piparkookide küpsetamisele aega kulutada. Säilitades õhukindlas nõus saab neid suures koguses valmis teha ja ka hiljem krõbistada. 170 g suhkurt 2 tl jahvatatud kaneeli 1 tl ingveripulbrit 0,5 tl jahvatatud nelki 0,5 tl […]