Kreeka jogurtiga šokolaadiküpsised

Väheke tervislikum versioon über-maksi šokolaadiküpsistest. Ja tervislikum on ta vaid seetõttu, et selles pole võid vaid kreeka jogurt. Šokolaadi pealt ei saa ju kokku hoida. 125g kreeka jogurtit 200 g suhkurt 2 muna 250 g šokolaadi (üldiselt kasutan 72% šoksi) 270 g jahu 60g mandlilaaste 30 g kakaod 0,5 spl soodat või küpsetuspulbrit 1 tl […]

Maasikad ja mustikad mandlitordis

Täna on üks selline päev mida ei juhtu tihti, õigemini ma ei mäleta millal ma viimati midagi oleks küpsetanud ja prügikasti selle siis visanud. Küll aga täna esimesena tehtud Pavlova sinna rändas, ostsin uue maisijahu mis oli nagu manna ja lisaks oli veiniäädikat liialt. Mis siis ikka- tegin järgmise koogi. Põhi: 75g võid 50g suhkurt […]

Makroonid- Itaalia meetod

Tänaseks võin ma öelda, et olen teinud u tuhatkond makrooni, prantsuse meetodi järgi. Ja no ma pole ikkagi päris rahul nende tulemusega. Seetõttu uurisin ja puurisin natuke Itaalia meetodit. Esimene katse läks aiataha, mis ma tegin Kaju köögi järgi. Muna polnud kokkuvõttes piisavalt vahustatud. Lõpuks siis kombineerisin natuke Youtubes nähtud ja erinevatelt netilehtedel kogutut. Kauss […]

ÜLIHEA Šokolaadikook

Mul vist on šhokohooliku diagnoos. Täna sai jälle meistertatud üks IMEMAITSEV kook, kindlasti nüüd mingi aeg täielik lemmik. Ülilihtne ja hea. 110 g munavalgeid 90 g suhkurt 90 g võid 200 g šokolaadi 37 g mandlijahu Sulata šokolaad koos võiga, lisa mandijahu ja sega korralikult läbi. Lase natukene jahtuda. Vahusta munavalged suhkruga tugevaks vahuks. Sega […]

Kaerahelbe-mandli kuhjad

Isutas juba tükk aega kaerahelbeküpsiste järgi. Kõik asjad olid juba kokku segatud peaaegu ja siis avastasin, et jahu kulus hommikustele pannkookidele. Mõtlesin sis ruttu ümber, et mis kapis leidub- mandlijahu. 4 muna 200 g suhkurt 100 g mandlijahu 200 g võid 500 g kaerahelbeid Vahusta või ja suhkur, lisa munad ja vahusta edasi, lõpuks lisa […]

Mandiküpsised

Kapis seisis kilo mandlilaaste, midagi ju tuli teha neist 🙂 Mina tegin hulgim taigent valmis ja panin osa sügavkülma, hea võtta ja kiirelt küpsetada teinekord. Lisaks on võimalus mängia küpsise paksusega, kas tahta krõbedamaid õhukesi küpsiseid või paksemaid pehmeid. 200 g võid 90 g suhkurt 100 g mandlilaaste 150 g jahu 2 tl küpsetuspulbrit 2 […]

Mandlijäätis

Jäätis mida sai tehtud uuesti, nimelt esimene kord maitses see meile väga. Ei juhtu just tihti, et teeme sama retseptiga täpselt sama jäätist uuesti- alati saab uus vigur juurde mõeldud. 6 munakollast 2 dl suhkurt 5 dl piima 100 g mandlilaaste 7 tilka mandliessentsi Mandlilaastud laotada ahjuplaadile ja küpsetada 225 kraadi juures kuldpruuniks. Jahuta mandlilaastud […]