Chocolate chip cookies- küpsisekuhjad

Tavaliselt ma olen teinud kakaoga taigna, seekord küsiti heledaid küpsiseid šokolaadiga. 225g võid 200g suhkurt 200g hele muscovado suhkur 1tl vaniljepastat 2 muna 360g jahu 1tl soodat 1tl küpsetuspulbrit 1tl soola 350g šokolaadinööpe Vahusta toasoe või suhkrutega. Lisa ükshaaval munad. Sega kuivained ja sega või hulka. Kõige lõpuks pane šokolaadinööbid taignasse ja sega. Võta kuhjaga supilusikatäis taigent ja tee sellest […]

Võiküpsised

Sõbrapäev- eelmine aasta mind juba 13. veebruari õhtul üllatati, et lubasime kõigile lasteaeda viia muffineid. Seekord ennetasin ja rääkisin varakult, et teeme küpsiseid. Lasteaeda tegin tegelikult kaerahelbeküpsiseid aga lastele üllatuseks siis võiküpsiseid koju. Mul oli jälle detsiliitrite mõõtmisega raskusi, seetõttu tegin lõpuks silma järgi, aga nii on umbes kogused. 200 g võid 85 g suhkurt […]

Kõrvitsaküpsised šokolaaditükkidega

Lasteaias peeti täna kõrvitsapidu ja lapsevanemad pidid siis tegema kaasa lastele erinevaid toite kõrvitsast. Kuna muffineid pidid umbes pooled tegema, siis otsustasin teha küpsiseid. 230g võid 100 g pruuni suhkurt 200g valget suhkurt 1 tl vaniljeekstrakti 180g kõrvitsapüreed 380g jahu 0,5 tl soola 0,5tl küpsetuspulbrit 0,5tl soodat 3 tl kaneeli 0,5tl muskaatpähklit 0,5tl nelki 180g […]

Kodujuustuga küpsised

Midagi täiesti teistmoodi võrreldes tavalisega  mis ma teen. vaja oli siis taaskord küpsiseid millele saab vormiga kuju anda. 250g võid 250g kodujuustu 300g nisujahu 0,5tl küpsetuspulbrit 4spl suhkurt Suru kodujuustu läbi metallsõela, et ei jääks liiga suured tükid sisse. Sega omavahel toasoe või ja kodujuust. Seejärel lisa jahu, küpsetuspulber ja suhkur. Sega taigen ühtlaseks kuni on […]

Šokolaadiga šokolaadiküpsised

Ma arvan et ma olen neid küpsiseid teinud liialdamata mõni TUHAT. Mitmekümned kilod taigent ja mitmekümned kilod šokolaade on sinna kulunud 🙂 250 g võid 200 g suhkurt 2 muna 250 g šokolaadi (üldiselt kasutan 72% šoksi) 300 g jahu 60 g kakaod 0,5 spl soodat või küpsetuspulbrit 1 tl soola 0,5 spl vaniljesuhkurt 250 […]

Kaerahelbe mandli-kookose kuhjad valge šokolaadiga

Mõtlesin, et teen vahelduseks kaerahelebeküpsiseid peale sauna nosimiseks. Muidu ikka nõutakse kaneelirulle, mitte et täna poleks nõutud. Aga plaan oli teha neid vähe teistmoodi kui tavaliselt. 500 g kerahelbeid 40 g kookoshelbeid 75 g mandlijahu 200 g võid 4 muna 80 g mett 40 g valget šokolaadi (teha väikesteks tükkideks) Vahusta või meega. Lisa munad […]

Juustuküpsised vol mitmes :P

Kiired suupisted lauale. Tugevama maitse saamiseks võib kasutada mõnd juustu millel intensiivsem maitse ja lõhn. Lastele läksid hästi peale lasteaia jõulupeol, minul seevastu hea lihtne valmistada. 4 munavalget 200 g riivjuustu (kasutasin Eesti Juustu seekord) 20 g jahu muskaatpähklit/ rosmariini/ paprikapulbrit Vahusta munavalged kõvaks vahuks. Lisa jahu ja riivjuust ja maitseained mida soovid- meil oli […]

Küpsisetort

Laste sünnipäeval üks must have kook ju. Ma just eriti tihti neid ei tee, viimane oligi suurema poisi sünnal 10 kuud tagasi. 3 pakki küpsiseid 400 g vaarikaid 200 g kohupiima 200 ml rõõska koort (35%) 60 g suhkurt Vaarika võikreem: 250 g võid 120 g tuhksuhkurt 150 g kondenspiima 100 g purusatud vaarikaid Vahusta […]

Kirsi mascrapone kook

Vahepeal oli ka kirsihooaeg, tuli ju end hellitada 🙂 Hapud kirsid ja hapud ploomid on mu lemmikud kookides, siis ei lähe asi käest ära, st liiga magusaks. Põhi: 150 g shokolaadiküpsiseid 50 g võid 1 dl kirsse Sulata või ja purusta küpsised. Sega omavahel kokku ja suru 24 cm vormi põhja ja laota peale kirsid. […]

Mandiküpsised

Kapis seisis kilo mandlilaaste, midagi ju tuli teha neist 🙂 Mina tegin hulgim taigent valmis ja panin osa sügavkülma, hea võtta ja kiirelt küpsetada teinekord. Lisaks on võimalus mängia küpsise paksusega, kas tahta krõbedamaid õhukesi küpsiseid või paksemaid pehmeid. 200 g võid 90 g suhkurt 100 g mandlilaaste 150 g jahu 2 tl küpsetuspulbrit 2 […]