Tuunitud Ramsay juustukook

Kuna kurk on valus ja midagi karedat süüa ei saa, kaks nädalat mandliopi dieeti :D, siis tuleb teha juustukooki millel pole küpsise vms põhja. Olen märkimisväärse aja vedelenud diivanil ja üks saadetest mis vaatasin oli Ramsay oma. 1000 g kreeka jogurtit 300 g tuhksuhkurt 5 muna 4 spl jahu 1 sidruni koor 1 tl vaniljesuhkurt 300 […]

Sale juustukook (kreeka jogurtiga)

Tegelikult tegin seda mai alguses ja kohe mitu korda. Oli vaja isa sünnipäevaks kooki ja ühtlasi mõtlesin tööjuures isetehtud kooki pakkuda, kuid kuna teadmata oli rahva hulk, kes süüa tahavad siis tegin kohe hulgim. Põhi: 75g võid 250 g küpsiseid (kaerahelbe) Või Domino küpsiseid 250g ja 50g võid. Sulata või. Purusta köögikombainis küpsised ja lisa või. […]

Toorjuustu rabarberikook

Naabrinaine ajas koogi isu peale. Ütles, et teeb  ja ega ma ei saa ju kehvem olla. Kuna mul on see aasta oma rabarber olemas, siis sellest ja kapisolevast toorjuustust see valmiski. Taigen 100g võid 50 g suhkurt 1 muna 1 tl küpsetuspulbrit 280g jahu Sega toasoe või suhkruga, lisa muna ja seejärel kuivained. Mina kasutasin […]

New York Cheesecake ehk juustukook

Kuna sünnipäeval ei kulunud toorjuustu, mille olin valmis varunud, siis täiendasin kindla plaaniga juba varusi et teha üks päris juustukook. Põhi: 180 g küpsiseid (kaeraküpsised 70 g võid 50 g suhkurt Purusta küpsised, sulata või ja sega kõik koostisosad omavahel. Suru koogipõhi 25cm koogivormi põhja ühtlase kihina. Aseta vorm külmikusse kuni täidise valmimiseni. Juustu segu: […]

Kirsi mascrapone kook

Vahepeal oli ka kirsihooaeg, tuli ju end hellitada 🙂 Hapud kirsid ja hapud ploomid on mu lemmikud kookides, siis ei lähe asi käest ära, st liiga magusaks. Põhi: 150 g shokolaadiküpsiseid 50 g võid 1 dl kirsse Sulata või ja purusta küpsised. Sega omavahel kokku ja suru 24 cm vormi põhja ja laota peale kirsid. […]

Mascrapone mustika kook

Vahelduseks toorjuustule ka midagi kreemisemat, siidjamat, mahedamat….mõnusamat 🙂 Taasleitud lemmik! Taigen: 200 g jahu 1 tl küpsetuspulbrit 100 g võid 50 g pruuni suhkurt 1 muna Sega kõik koostisosad kokku ühtlaseks massiks. Suru taigen 24cm vormi põhja ja äärtele. Kate: 1 sidrun 500 g mascraponet 2 muna 80 g pruuni suhkurt 1 tl vaniljesuhkurt Pressi […]

Punasesõstra toorjuustu kook

Külalised tulemas ja jälle vaja kooki teha. Kuna kapis ootasid punased sõstrad puhastamist, siis miks mitte toorjuustu kook millele annavd sõstrad mõnusa hapuka maitse. Põhi: 240 g Digestive küpsiseid 100 g võid Purusta küpsised ja sulata või, sega kokku ning pressi vormi põhja. Täidis: 5 muna 500 g kohupiima 400 g toorjuustu 50 g võid […]

Mustika-vaarika toorjuustukook

Lubasin iga kuu minisünnipäevaks hooajalistest marjadest teha midagi kuniks meil seda siin endal saada on. Küll talvel neid šhokolaadihõrgutisi teha saab. Kuna ma ise pole kunagi küpsetatud juustukooki teinud siis arvasin, et hea kooslus võiks olla toorjuust ja mustikad. Värvi ja maitset täiustavad vaarikad. Põhi: 280g Digestive küpsiseid 100 g võid 1 spl tumedat siirupit […]