Veise larb

Mulle meeldib Aasia köökides seigelda ja ammu oli juba mõte, et prooviks ka ise larbi teha. Klassikaline on seahakklihaga, kuid kuna ma seda väga ei fänna, siis läksin kindla peale ja tegin veisest. Õnneks on mul alati varuks Estonian Meat House veisehakkliha. 400 g veisehakkliha 1 punane sibul 10g roheline sibul 20g piparmünt 10g koriander […]

Kiire hakklihasupp koolilõunaks

Iga päev on vaja teha 3 sooja toidukorda. Hommikuti on meil tavaliselt puder või piima- nuudlisupp. Õhtuks siis midagi mis vajab natuke rohkem ettevalmistamist ja lõunaks üritan kiirelt nt supi teha. 300g veisehakkligha 2 kana puljongikuubikut 4 kartulit 1 pakk külmutatud köögivilju. Mina kasutasin Härmavili pannirooga selleks taaskord 2 liitrit vett Soola ja pipart Pruunista […]

Kartulipuder ja hakklihakaste

See vist on küll iga kodu klassika. Meil võiks üks noorhärra süüa iga päev kartuli putru. Kui küsin mis söögiks teeme, siis alati on vastus kartulipuder, või no teine võimalus on šokolaadikook 😀 Kartulipuder: 2kg kartulit 50g võid u 100ml piima 0,5tl soola Koori kartulid, keeda soolaga pehmeks ja nõruta. Seejärel lisa potti või, lase […]

Tomati suvikõrvitsa ja hakkliha pajaroog

  Maalt saab tomateid, neid päris tomateid. Olen teinud nüüd mitu korda erinevalt pajarooga ja kõik on läinud söögiks U 1kg tomateid 2 suurt paprikat 2 suurt sibulat 4 küüslauguküünt 1kg suvikõrvitsat 300 g veisehakkliha 0,5 chillit Sool Pipar Petersell Basiilik Vajadusel suhkurt Koori tomatid. Auruahjul on selleks eraldi 10min programm. Tavalises ahjus pane ahi […]

Peedivorm sinihallitusjuustuga

Teen taolist vormi erinevate variatsioonidega tihti, nt midagi SELLIST. Tänane roog oli ka tatraga, aga veel lihtsam kui eelmine kord. 400g riivitud keedupeeti 200g keedetud tatart 100g hallitusjuustu 300g kanahakkliha soola ja pipart maitsestamiseks Pane ahjuvormi kõik koostisosad (puista hallitusjuust laiali väikeste tükkidena). Lisa maitseained (ettevaatust hallitusjuust on soolane), sega omavahel läbi. Küpseta eelkuumutatud ahjus […]

Kana-kinoaroog

Sattusin Selveris kanafileehakklihale mis oli olematu hinnaga, pm on mul seda sügavkülmas vist 8 pakki nüüd 🙂 Tavaliselt ma teen  kana- kodujuustu kotlette sellest. Seekord lähenesin loovalt 🙂 300 g kanahakkliha 20g munavalget sool pipar till murulauk 100 g kinoad puljongikuubik/fond Kinoa: Pane 200 g vett keema koos fondiga, lase tõuseb keema, lisa kinoa. Keera […]

Peedi vorm lihaga

Jälle see kanafilee hakkliha, oli hea odav ja ma võtsin siis kohe mitu 🙂 Tavaliselt mul on see peedi, pirni sinihallitusjuustuga vorm, aga seekord plaanisin teha lihaga. 300 g kanafilee hakkliha 0,5 kg riivitud keedetud peeti 250 g tatart 1 sibul 3 küüslauguküünt 200 g kodujuustu 100g riivjuustu tüümian sool pipar Keeda tatar. Prae sibul, […]

Frikadellid

Tavaliselt teen valmis suure portsu ja pistan sügavkülma. Hiljem saab kasutada supi sees või kartulipudru kõrvale väikeste lihapallidena. Muidugi võib suupisteteks ka serveerida kui mingi snäkiõhtu, juurde serveerida nt hapukoore majoneesi küüslaugu dipikastet. 400 g seguhakkliha 3 küüslauguküünt 1/2 sibulat 1 tl pipart 0,5 tl soola 1 muna 2 spl riivsaia Sega kõik koostisosad kokku […]

Täidetud paprika

  Täna oli hakkliha praadimise päev, st ostan poest 2-3 kilo hakkliha, praen soola ja pipraga koos läbi ning panen toidukorra portsjonid sügavkülma. Pärast hea võtta ja kuna vesi on välja praetud, siis sulab oluliselt kiiremini. Mõte teha täidetud paprikat kummitas juba ammu ja kuna oli neid ka kapis ülearu, siis värskelt praetud hakkliha läks kohe […]

Lihtne lasanje

  Kiire ja lihtne lasanje. Kuna minul on hakkliha tavaliselt sügavkülma ette praetud, siis säästab see omakorda veel aega. Päris esimest korda lasanjet tehes proovisin ka juustukastme tegemist, kuid kokkuvõttes ei näinud mõtet selle mökerdamisega ja minuarust tulemus ei kannata selle all mitte üks raas. Pigem saab rohkem juustu lisada 😉 300g hakkliha (veise) 500g […]