Ahjujäätis

Kokkasime koos tiimiga ja tegime vanakooli magustoitu- elus esimest korda. Biskviit: 5 muna 140 g suhkurt 140 g jahu 1 tl soola 1tl küpsetuspulbrit Vahusta munad suhkru ja soolaga tugevaks vahuks (kui tõsta visplit jäävad munavahu triibud vahu peale mitte ei lange sisse).  Sõelu vahu hulka jahu ja küpsetuspulber. Sega munavaht ja jahu ettevaatlikult ühtlaseks, […]

Vanakooli: Maasikatort

Külalistele oli plaan teha kodumaistest maasikatest vanakooli torti. Ma olen seda nüüd erinevates versioonides teinud palju kordi ja no on parim, mis teha. Biskviit: 5 muna 140 g suhkurt 140 g jahu 1 tl soola 1tl küpsetuspulbrit Vahusta munad suhkru ja soolaga tugevaks vahuks (kui tõsta visplit jäävad munavahu triibud vahu peale mitte ei lange […]

Toorjuustu tort vaarikatega

Pikka juttu pole, vaja oli jälle üht sünnipäevatorti. Sai kokku miksitud kõigist eelnevatest, mis tehtud. Tegin 4 biskviiti, st korruta kogus neljaga. Biskviit: 5 muna 140 g suhkurt 140 g jahu 1 tl soola 1tl küpsetuspulbrit Vahusta munad suhkru ja soolaga tugevaks vahuks (kui tõsta visplit jäävad munavahu triibud vahu peale mitte ei lange sisse). […]

Džunglitort

Meie pere sünnipäevaralli selleks aastaks on alanud. Esimene eelpidu on peetud ja sain käe valgeks suhkrumassiga tordi tegemisel. Tegin 3 biskviit 25cm läbimõõduga ümarasse koogivormi. Biskviit: 3 muna 85 g suhkurt 85 g jahu 1/2 tl soola 1/2 tl küpsetuspulbrit Vahusta munad suhkru ja soolaga tugevaks vahuks (kui tõsta visplit jäävad munavahu triibud vahu peale […]

Trühvlitort- vanakooli värk

Emale sünnipäevaks lubasin teha koogi, mõtlesin et teeks juba midagi vanakooli oma, trühvlitort. Ikka konniga ja värki 🙂 Biskviit: 5 muna 140 g suhkurt 140 g jahu 0,25 tl soola Vahusta toasoojad munad soola ja suhkruga kohevaks, ikka nii kohevaks, et mikri jäljed jäävad vahule ja ei kao kohe ära. Sõelu hulka jahu ja sega […]

Vaarika toorjuustu tort (6kg)

Maal on ema sünnipäev ja üks noorhärra saab 3 kuuseks. Põhjust jälle küpsetada. Kuna rahvast palju, siis seekord suuremat sorti tort. Tordi välimus pole mitte midagi sellist mida mõtlesin. Plaan oli katta helesisinse martsipaniga, millele siis oleks erksad värvilised mummud või tähekesed peale pannud. Kuid kui öösel kell 1 hakkasin sellega tegelema, siis selgus et […]

Maasika- banaani toorjuustu tort (1,7kg)

Laupäevase tordi eelproov. Laupäeval saab mari teine olema tordi vahel kuid mõte on biskviidi, martsipani, toorjuustu tort teha. Biskviit: 3 muna 85 g suhkurt 85 g jahu 1/2 tl soola 1/2 tl küpsetuspulbrit Vahusta munad suhkru ja soolaga tugevaks vahuks (kui tõsta visplit jäävad munavahu triibud vahu peale mitte ei lange sisse).  Sõelu vahu hulka […]

Maasikatort

  Nüüd on mul põhjust iga kuu esimeseks kuupäevaks teha üks vahva tort ühele erilisele noorhärrale. Esimese kuu sünnipäevaks mõtlesin teha praegu valmivatest maasikatest peaaegu klassikalist vahukoore- kohupiima maasika torti, kuid seda ühe vimpkaga, seest siiruviirulisena. Biskviit: 5 muna 140 g suhkurt 140 g jahu 1 tl soola 1tl küpsetuspulbrit Vahusta munad suhkru ja soolaga […]