Kokamajandus

Midagi magusat, midagi soolast, midagi väga head...
Magus

Rabarberitosca

Ma sain oma kaua igatsetud rabarberikoogi, varsti juba kuu sai seda oodatud. Hea oli, sõime kahepeale ära ka (no me jätsime hommiku ja lõunasöögi vahele ka)!

Põhi:

75 g muna (1 terve muna+ munavalget 25g)

90g jahu

80g suhkurt

50g võid

1tl küpsetuspulbrit

200-250g rabarberit

Puhasta ja haki rabarber. Vahusta muna ja suhkur. Sulata või. Sega teises kausis jahu ja küpsetuspulber. Sega munavahu hulka vaheldumisi lisades jahu ja või. Lõpuks lisa rabarber. Sega ja kalla vooderdatud 24cm vormi põhja taigen. Küpseta eelkuumutatud ahjus 200 kraadiga 20 minutit.

Kate:

50 g mandlilaaste

200 ml rõõska koort

50ml piima

50g suhkurt

1 spl jahu

1 tl kaneeli

1 tl vaniljepastat

Pane kõik koostisosad potti, sega ja lase tasasel tulel segul pakseneda.

Kui kook on pealt kuldpruun ja seest küpsenud, siis vale peale kate ja lase veel 200 kraadiga küpseda 15 minutit. Naudi jahtunult, aga soojalt oli ka jube hea 🙂

 

Leave a Reply