Kokamajandus

Midagi magusat, midagi soolast, midagi väga head...
Praed Suupisted

Krõbekana

 

DSC_0458

Plaan teha krõbekana tekkis poes kui nägin hea hinnaga poolkoibasi. Üldiselt on meil suhtumine, fritüüri meie majas ei saa olema kunagi, sest see mjuks kehakaalule kaastavalt. Küll aga on USAs mu lemmik KFC või Popeyes kana. Ma suudan suure ämbri vist üksi ära hävitada….aaa lähim meile on Poolas 😛

Marinaad:

1 kg kana (mina kasutasin poolkoibasi- söömise mugavus)

500 ml keefiri/petti

1 tl soola

1 tl pipart

1 tl cayanne pipart

Hot sauce vastavalt maitsele

Sega kokku marinaad, vastavalt soovile lisa hot sauce. Pane zip kotti kana ja marinaad ja raputa läbi, et kana oleks igat pidi marinaadis. Hoia külmikus minimaalselt 4h, minul oli üle öö.

DSC_0455

Krõbe kate:

150 g jahu

1 spl küüslaugupulbrit

1 spl sibulapulbrit

1 tl küpsetuspulbrit

 

Soovi korral veel soola ja pipart

Sega kõik kuivained omavahel. Kalla kana marinaadikotist välja kaussi. Võta kana tükid ükshaaval ja tõsta kuivainete segusse, seejärel uuesti marinaadi ja siis uuesti kuivainete segusse.

Lase õli kuumaks, keskmisel kuumusel ja küpseta kanasi kuni on pealt kuldpruunid (minul oli esimene sats õli liiga kuum, väljast olid pruunid kuid seest toored). Küpsetamist peab lihtsalt harjutama 🙂

Väga hea on seda teha ka kanafileega, ei pea kondi ümbert närima vaid saab noa ja kahvliga süüa.

Lastele tegin kõrvale varajasest kartulist praekartulit ning tomati-hapukoore salatit.

DSC_0457

Leave a Reply