Suvikõrvitsavorm riisiga

Kodus ootasid head ja paremad saadused enda kasvuhoones või naabrinaisega peenrast. Läks kohe suuremaks kokkamiseks, sest kõike head ju tahaks. 1dl risottoriisi (ahjuvormi 1 tera paksuselt kaetuna) 500g suvikõrvitsat 300g tomatit 1 sibul 150g merevaiku 75g peekonit 200ml toidukoort või kohvikoort Sool, pipar, tüümian, basiilik Määri vormi põhi oliivõliga, lisa vormi riis. Haki tomat, sibul […]

Omlett juustu ja rukolaga- ahjus

Kuna meil on talumunade varu korralik kapis, siis olen enda jaoks avastanud hommikuks/ lõunaks ahjuomleti. Teen hommikul valmis, lõunasöögiks teen salati ja leiva kõrvale ja saab ka lõuna söödud. Kiire ja lihtne. 3 muna 100ml piima 50g parmesani 25g rukolat maitsestamiseks sool ja pipar Klopi munad ja piim lahti. Lisa riivitud parmesani juust ja hakitud […]

Veise larb

Mulle meeldib Aasia köökides seigelda ja ammu oli juba mõte, et prooviks ka ise larbi teha. Klassikaline on seahakklihaga, kuid kuna ma seda väga ei fänna, siis läksin kindla peale ja tegin veisest. Õnneks on mul alati varuks Estonian Meat House veisehakkliha. 400 g veisehakkliha 1 punane sibul 10g roheline sibul 20g piparmünt 10g koriander […]

Austerservikupasta kanafilee ja parmesaniga

Saadeti austerservikuid, kui ikka külmkapis teised ootavad ja on aega endale lõunat teha, siis tuleb lasta fantaasial lennata. 80 g austerservikuid 10 g ürdivõid 120 g kanafileed 200g keedetud pastat 25ml piima 10g parmesani sool ja pipar till Prae austerservikud üridvõiga ja tõsta kõrvale. Seejärel lõika kanafilee kuubikuteks ja prae läbi, lisa keedetud pasta ja […]

Ahjuomlett tomati, rukola ja parmesaniga

Majoneesi tehes jäi munavalget üle ja üks munakollane läks ka katki, siis mõtlesin omletti teha hommikuks (tuli nii suur, et sõin hommikul ja lõuna ajal). 3 muna (minu seekord 2 muna ja kahe muna munavalge) 100 ml piima 50 g riivitud parmesani juust 150g kirsstomateid 25 g rukolat soola, pipar, muskaat, cayanne pipar Klopi munad […]

Home made burger

Kui kuklid olid olemas ja Cheddariga pihvid ostetud, siis ei olnudki muud kui lasta fantaasial lennata, mida panna burxi vahele. 4 Cheddariga pihvi Estonian Meat Housist 4 kuklit 4 suurt salatilehte (oma kasvuhoonest) 1 suur tomat 100 g mozzarella või cheddar juustu 4 slp kurgisalatit või 1 punane sibul Kaste- mina tegin oliivõli küüslaugu aiolit (ainus […]

Suvikõrvitsavorm

Plaan oli teha grill-liha, et mitte iga kord kõrval salatit süüa, siis sai tehtud seekord vorm. 500 g suvikõrvitsat 500g tomateid 300 g punast sibulat 100 g riivjuustu oliivõli sool pipar oregano Viiluta suvikõrvitsad, tomat ja sibul. Lao vormi vaheldumisi. Piserda üle oliivõliga, maitsesta soola, pipra ja oreganoga. Lõpuks lisa juust. Küpseta eelkuumutatud ahjus 200 […]

Lasanje peidetud suvikõrvitsaga

Seekord sai köögis salaja askeldatud. Kuna muidu ma arvan, et poleks seda proovitud. Olen teinud kihiti suvikõrvitsa plaadiga lasanje ja selle pidin üksi ära sööma. Kuid seekord läks teisiti ja üks noorhärra tõstis endale 2tk veel juurde, kolmandat ma ei lubanud enam võtta. Lasanje plaadid: 4 muna (suurus L) 375g pastajahu Oliivõli Pane muna ja […]

Karulaugurisoto

Tegelikult ma olin nädal tagasi juba valmis tegema risotot, kuid selgus riis on otsas. Järgmine kord tellisin kohe 4 pakki varuks. 500g risotoriisi 2 liitrit kanapuljongit 150ml valget veini 1 suur sibul 2 oksa tüümiani 70 g karulaugurpestot 100g parmesani 20 g võid/oliivõli Pane potti pool oliivõlist ja hakitud sibul, kuumuta kergelt. Lisa vein ja […]

Gnocchid juustukastmes

Tasty lehel oli retsept, pani kulmu kergitama, saatsin meie maja juustusõltlasele ja nüüd paar nädalat hiljem on asi kätte võetud ja ära tehtud. 85+55 g võid 40 g nisujahu 1 tl küüslaugupulbrit 1tl dijon sinepit 240ml rõõska koort 470ml piima 1,5tl tüümiani (värsket) 1,5tl soola 0,5 tl pipart 150g riivitud mozzarella juustu 150g cheddari juustu […]