Juustusai maitserohelise ja rohke juustuga

Käisin taluturul ja sain sealt speltasaia. pool sai söödud tomati-mozzarella salati kõrvale ja teine pool jäi pühapäeva hommikut ootama. 200g saia 120 g mozzarellat 30g võid 1 küüslauguküüs Peotäis maitserohelist: roheline sibul, basiilik, petersell 40g cheddar juustu Lõikamozzarellast viilud, saiale sisse triibud kuhu panna juust. Sega või, purustatud küüslauk ja maitserohelised. Määri saia vahed võiseguga. […]

Ahjuomlett tomati, rukola ja parmesaniga

Majoneesi tehes jäi munavalget üle ja üks munakollane läks ka katki, siis mõtlesin omletti teha hommikuks (tuli nii suur, et sõin hommikul ja lõuna ajal). 3 muna (minu seekord 2 muna ja kahe muna munavalge) 100 ml piima 50 g riivitud parmesani juust 150g kirsstomateid 25 g rukolat soola, pipar, muskaat, cayanne pipar Klopi munad […]

Home made burger

Kui kuklid olid olemas ja Cheddariga pihvid ostetud, siis ei olnudki muud kui lasta fantaasial lennata, mida panna burxi vahele. 4 Cheddariga pihvi Estonian Meat Housist 4 kuklit 4 suurt salatilehte (oma kasvuhoonest) 1 suur tomat 100 g mozzarella või cheddar juustu 4 slp kurgisalatit või 1 punane sibul Kaste- mina tegin oliivõli küüslaugu aiolit (ainus […]

Burgeri kukkel

Käisime Estonian Meat House ja nii ahvatlevad pihvid olid, et kohe ila voolas ja mõte ise burxi teha sündis seal leti ees. Poe kuklid on, noh nagu nad on- teeme ise. 35g presspärmi 250ml käesooja piima 30g suhkurt 0,5tl soola 75g võid 1 muna 400g jahu seesamiseemned muna Lahusta pärm suhkru, soola ja piimaga. Lisa […]

Basiilikupesto

Esimene saaks kasvuhoonest korjatud ja varud kappi tehtud. Osa sai värskena kohe gnocchide juurde kasutatud. Sellele osale sai ka natuke sidrunimahla lisaks pressitud. 100 g basiiliku lehti 75 g seedermänniseemneid 50 g parmesani 50 g oliivõli 2 küüslauguküünt (soovi korral) Minul on Ninja kus ma selle valmis teen, kuid lihtsam on köögikombainiga. Pane kõik koostisosad […]

Chocolate chip cookies- küpsisekuhjad

Tavaliselt ma olen teinud kakaoga taigna, seekord küsiti heledaid küpsiseid šokolaadiga. 225g võid 200g suhkurt 200g hele muscovado suhkur 1tl vaniljepastat 2 muna 360g jahu 1tl soodat 1tl küpsetuspulbrit 1tl soola 350g šokolaadinööpe Vahusta toasoe või suhkrutega. Lisa ükshaaval munad. Sega kuivained ja sega või hulka. Kõige lõpuks pane šokolaadinööbid taignasse ja sega. Võta kuhjaga supilusikatäis taigent ja tee sellest […]

Potisai täistera nisujahuga

Kui eelmine kord oli seemnesepik, mis murenes päris korralikult laiali kui oli seisnud 2 päeva, siis proovisin seekord teha nisujahu ja täisterajahu segu. Maitse on hea, aga võiks veel vähem mure olla….või no tegelikult lõikasin täiesti sooja saia lahti, sest karulauguvõi ju ootas meid. 300ml leiget vett 2,5 tl kuivpärmi 1tl soola 1tl suhkurt 3spl […]

Seemnesepik

Tundub, et meie potisai saab kahe päevaga otsa. Kusjuures tavaliselt me poest saia ei osta ja võileiva söömises oleme ka väga kehvad. Tihipeale leib hallitab kapis. Aga proovisime nüüd teha täistereasepikut hoopis. 300ml leiget vett 2,5 tl kuivpärmi 1tl soola 1tl suhkurt 3spl oliivõli 420g täistera nisujahu 50g seemneid (kõrvitsa-, päevalille-, seesami-, linaseemned) Pane vesi […]

Üleöö kaerapuder

Mõtlesin, et proovin ka siis ära overnight-oatsi tegemise. 50g kaerahelbeid 50g maitsestamata jogurtit 50g piima Kaneeli 5g linaseemneid 5g chia seemneid Sega kõik koostisosad, sulge anum ja pane üleöö külmikusse seisma. Hommikul sega juurde: 30ml piima 0.5 tl mett Kaneeli 5tk metspähkleid Kiire hommik võib alata.

Potisai soolahelvestega

Karulauguvõi juurde tuleb ikka ise sai ka küpsetada. 300ml leiget vett 2,5 tl kuivpärmi 1tl soola 1tl suhkurt 3spl oliivõli 470g jahu Pane vesi kaussi, lisa suhkur ja pärm- sega. Lase seista u 5 minutit. Lisa seejärel oliivõli, sool ja jahu. Mina tegin taigna KitchenAidiga ja lasin mikserdada u 5 minutit seejärel. Võta küpsetuspaber, pane […]