Kiire hakklihasupp koolilõunaks

Iga päev on vaja teha 3 sooja toidukorda. Hommikuti on meil tavaliselt puder või piima- nuudlisupp. Õhtuks siis midagi mis vajab natuke rohkem ettevalmistamist ja lõunaks üritan kiirelt nt supi teha. 300g veisehakkligha 2 kana puljongikuubikut 4 kartulit 1 pakk külmutatud köögivilju. Mina kasutasin Härmavili pannirooga selleks taaskord 2 liitrit vett Soola ja pipart Pruunista […]

Kana-klimbisupp

Kuna venna tehtud klimbisuppi kiideti ja küsiti ka minult, siis küsisin kuidas ta klimpe teeb ja proovisin ära. 2,5 l vett 3spl kanapuljongi kontsentraati 3 porgandit 3 suuremat kartulit 1 sibul 150g kanafileed 10g rohelist sibulat 10 g peterselli maitsesta soola ja pipraga Klimbid: 2 muna 2 spl majoneesi 3 spl jahu 10g rohelist sibulat […]

Piima-nuudlisupp

Ammu juba räägitakse sellest, et aias sai lisaks pudrule hommikusöögiks ka piimasuppi. No mis siis ikka, proovime ära, ise sai ka ju väiksena söödud suhkru ja kaneeliga seda. 700ml vett 700ml piima 100g nuudleid näpuotsaga soola 2 spl suhkurt Lase vesi keema, lisa nuudlid ja sool, keeda peaaegu pehmeks nuudlid. Lisa piim ja suhkur, keeda […]

Kana-nuudlisupp Crockpotis

No kui neljaks toidukorraks planeeritud lasanje saab kahe korraga otsa, siis tuleb jälle köögis olla. Kuna ma ei viitsi seal väga hetkel pikalt olla, õues on ilus ja koertega metsas mõnus, siis panin jälle Crockpoti podisema. 500g kana 160 g nuudleid 100ml kana fondi 700ml vett 1tl tüümiani 1tl rosmariini 3 loorberilehte 0.5tl soola 1tl […]

Pho supp

Tänaseks olen teinud julgelt juba 100 liitrit puljongit ise. Suhteliselt hästi on kogused paika timmitud, kuid üks vingerpuss on meie kliima ja maitseained, ehk siis nende maitsed pole nii intensiivsed kui tegelikul hooajal. Siis peab aegajalt kauem keetma või lisama üht-teist juurde. 2 liitrit puljongit 1 kanafilee-keedetud puljongi tegemisel 20 minutit 150g idusi 100 g […]

Boršisupp

Pakkusin, et teen õhtuks frikadellisuppi, kuid sooviti hoopis borši. Minu tavaline boršitegu näeb välja nii, et võtan purgisupi ja vesi peale. Pole nii suur hitt olnud ja ma pole oma pead vaevanud. Puljong: 800g sea suitsuribi 3 porgandit 3 sibulat 1 terve küüslauk 10 tera pipart 6 loorberilehte 2spl soola Pane potti u 4l külma […]

Kanasupp

Kuna puljongi tegu oli käsil, lapsed õues lumehanges siis oli paras üks soojendav supp kiirelt kokku keerata. 2liitrit puljongit 3 kartulit 2 porgandit 1 sibul 50g riisi Petersell ja roheline sibul Riivi porgand, haki sibul ja kuumuta pannil kergelt pruuniks. Lisa keevasse puljongisse kartul, porgand ja sibul. Seejärel riis. Lase madalal kuumusel kartulil ja riisil […]

Kanapuljong

Viimasel ajal süüakse meil hea meelega suppe ja asju millele kulub palju puljobgit. Võtain siis ette ühe puljongikeetmise. 1 broiler 3 porgandit 2 sellerivart 5 loorberileht 2 sibulat 20 pipratera Peoga peterselli Kana puhastasin samamoodi nagu pho puljongit tehes. Kõigepealt lõikasin kana lahti: koivad, tiivad, kere pooleks. Eemaldasin fileed ja need pabin järgmist toidukord ootama. […]

Kana Pho puljong

Poest oleme ostnud nüüd erinevaid puljongi kuubikuid, pulbreid, vedelikke, pastasi ja ma ei tea mida veel. Parim on siiani olnud see, mille ostsime Vietnamist kaasa. Kuid nüüd proovisin ise teha. 4 kanakoiba 2 kanafileed 2 sibulat 3 küüslauku 10cm jupp ingveri suur peotäis koriandrit 4spl kalakastet 1spl suhkurt 2slp soola 3 nelki Lõika ingver neljaks […]

Pho Ga

  Nädal tagasi sai reisilt tuldud (mitte, et ma reisi ajal juba tegin Umamist tellimuse) ja tahaks uuesti tunda vürtsikaid maitseid. Reisidel olles me tavaliselt ostame kaasa maitseaineid, nii ka seekord. Nii, et katsetus kas ka lapsed söövad sai tehtud kaasa ostetud puljongikuubikuga. järgmine kord juba teen ise puljongi (isegi netist õige välja otsitud). 3 […]